2.豬里脊肉切細(xì)絲用蛋清、鹽、水淀粉上漿;
3.綠豆芽掐去根部、芽尖的芽桿即成掐菜,掐菜用沸水焯出;
4.鍋燒熱,放入適量油加熱,投入花椒,炸出香味,撈出花椒不要,花椒油留用;
5.油勺內(nèi)加植物油燒熱,放入里脊絲劃散撈出;
6.鍋內(nèi)加花椒油,加入蔥絲煸香,加入蘆筍絲、鹽、味精煸炒,烹料酒,加入掐菜和肉絲翻炒,淋上香油即成。
營(yíng)養(yǎng)解析
蘆筍:蘆筍是一種高檔而名貴的蔬菜,含有多種維生素和微量元素的質(zhì)量?jī)?yōu)于普通蔬菜,其蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例恰當(dāng),對(duì)于斑禿疾病具有很好的治療作用。
豬里脊肉:豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,有助于人體毛發(fā)的生長(zhǎng)。
1、多吃有利于頭發(fā)健康的食品
富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)的食品。
2、多吃富含維生素B的食品
如胡蘿卜、黑芝麻多吃一點(diǎn)蔬菜。水果,還有補(bǔ)充一下維生素B之類(lèi)的。
3、多吃經(jīng)常食富含植物蛋白的食物
如,燕麥,花生,玉米,核桃和豆制品等。
4、多吃富含鐵元素的食物
也有可以起到生發(fā)的作用,這樣的食物包括:馬鈴薯、豆類(lèi)、菠菜、蘿卜、蛋類(lèi)、蝦、香蕉、禽類(lèi)等。
5、多食含碘高的食物
可以幫助頭發(fā)快速生長(zhǎng),如海帶、苔菜、發(fā)菜、海蜇、海參、紫菜、柿子。