皮肌炎患者朋友深受疾病的困擾，其生活中往往有很多的注意事項，今天小編就來和大家一起學習一些關(guān)于皮肌炎的飲食常識，和一些適合皮肌炎患者朋友吃的食譜以及飲食的一些注意事項。詳細的內(nèi)容請看下文的介紹。
冬菇燒蹄筋
制作方法
1.首先我們將蹄筋洗干凈切長段，并在兩頭劃刀口以便入味;
2.蕓豆、蒲菜切成3厘米長的段;
3.蔥、姜切細末;
4.緊接著我們將花椒放入油鍋內(nèi)炸出花椒油，以便備用;
5.炒鍋內(nèi)加清水，置中火上燒開下入蹄筋，加醬油推攪，煮開時撈出，擠凈水分放入盤內(nèi);
6.炒鍋放中火上，加入熟豬油，燒至六成熱時，放入蔥末，爆鍋，再倒入醬油、清湯125毫升、蹄筋、蕓豆、蒲菜、水發(fā)冬菇、精鹽，煨燒5分鐘后撇去浮沫;
7.用漏勺將原料撈在大盤內(nèi)，裝盤時，將蹄筋在中央，冬菇圍在四周;
8.將炒鍋內(nèi)的湯汁燒開，再加入一些淀粉以便勾芡一下，后加入黃酒、花椒油等調(diào)味品。
然后澆在冬菇蹄筋上面，再放上刻好的蛋糕即可。
營養(yǎng)解析
香菇(鮮)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點。
香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進體內(nèi)鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到皮膚疾病的預防作用。
豬蹄筋：豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老;有預防皮肌炎的功效。
蕓豆：蕓豆營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食蕓豆，可加速肌膚新陳代謝，緩解皮膚病問題。
涼拌豆角豆腐泡
