很多人都說(shuō)孕婦要多吃，一個(gè)人要吃?xún)蓚€(gè)人的飯量，真的可以這么理解嗎?其實(shí)吃的太多，對(duì)孕婦不但沒(méi)有好處，而且會(huì)增加其身體的負(fù)擔(dān)。因此孕媽媽?xiě)?yīng)該把體重控制在一定的范圍內(nèi)，怎么樣的飲食才能讓孕婦保持健康的身體呢?讓我們一起去看看吧!
懷孕初期食譜
醬汁鱈魚(yú)
營(yíng)養(yǎng)小提示
鱈魚(yú)中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、維生素D、維生素A、鈣、鎂、硒等多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，它不但營(yíng)養(yǎng)豐富，肉味甘美，而且所含的熱量非常的少，是一種非常適合女性懷孕時(shí)期食用的健康食品。
原料
鱈魚(yú)，紫甘藍(lán)，洋蔥，紅甜椒。
調(diào)料
油，白葡萄酒，黑胡椒粉，料酒，生抽，糖，蠔油，熟白芝麻，沙拉醬，生姜，香蔥末。
做法
1. 將鱈魚(yú)的水分輕輕擦干，兩面涂抹少許黑胡椒粉加鹽，料酒腌制10分鐘;紅甜椒、紫甘藍(lán)切成絲用醋拌勻;洋蔥、生姜切絲。
2. 往鍋中添加少量的油，然后放入洋蔥和生姜等煸炒出香味之后將其撈出，接著再放入鱈魚(yú)塊用小火煎制2分鐘左右即可，等鱈魚(yú)的肉絲微微發(fā)黃的時(shí)候就可以出鍋，留作備用了。
3. 洗鍋后倒入適量蠔油、糖、生抽、白葡萄酒，燒至濃稠時(shí)加入香蔥末調(diào)成汁、撒上白芝麻澆汁。
4. 將燒好的醬汁澆在鱈魚(yú)塊上，蔬菜用沙拉醬拌勻即可。
香菇油菜
營(yíng)養(yǎng)小提示
香菇含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、氨基酸和多種維生素，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的低熱食品。油菜含有植物纖維素，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，減少脂類(lèi)的吸收，可控制體重過(guò)快增長(zhǎng)。
原料
油菜，鮮香菇，冬筍絲。
調(diào)料
油，小蔥，姜，精鹽，料酒，水淀粉。
做法
1. 制作香菇油菜的方法超級(jí)簡(jiǎn)單，首先用清水將香菇清洗干凈后撕成小塊狀，并把冬筍切成絲狀，同時(shí)把蔥姜切成末即可。
2. 油菜洗凈、切段。用少許油旺火爆炒幾下裝盤(pán)備用。
3. 將香菇、冬筍絲，加入鹽、料酒、味精、香油，調(diào)拌均勻，裝入碗中備用。
4. 鍋置火上，放油少許燒至七成熱，放入蔥末、姜末、香菇、冬筍絲爆炒一下，放入油菜心翻炒，再加入鹽調(diào)味。
5. 用水淀粉勾芡，淋入香油，澆在菜心上即成。
冬瓜木耳湯
營(yíng)養(yǎng)小提示
冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少對(duì)食物中脂肪的吸收。
原料
冬瓜，瘦肉，水發(fā)木耳，水發(fā)香菇。
調(diào)料
油，姜，蔥段，鹽。
做法
1. 瘦肉切片;冬瓜洗凈，切成2～3厘米的厚塊;冬菇、木耳洗凈，撕碎。
2. 鍋里放油，燒至七分熱時(shí)放入肉片翻炒，變色后加水燒開(kāi)，再放入冬瓜、木耳、冬菇、姜片、蔥段，改文火煲20分鐘，后加鹽調(diào)味即可。
冬瓜蝦仁湯
營(yíng)養(yǎng)小提示
冬瓜富含維生素C，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低。其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。
原料
冬瓜，雞肉，蝦仁。
調(diào)料
油，香油，蔥，姜，鹽，料酒，胡椒粉。
做法
1. 將冬瓜洗凈，削皮切成小塊;雞肉切丁;蝦仁洗凈切三段;姜切片;蔥切成段。
2. 將冬瓜、雞丁、蝦仁、料酒、姜同放燉鍋內(nèi)，加水(好一次加足)，大火燒沸，改用文火燉煮45分鐘，加適量香油、鹽、胡椒粉、蔥調(diào)味即成。
