白灼基圍蝦(愛心食譜)
主要原料:基圍蝦150克
制作方法:
1.將基圍蝦洗凈,瀝干水分。
2.鍋內(nèi)放水燒至沸騰,基圍蝦放入。
3.見蝦殼轉(zhuǎn)紅、肉質(zhì)剛熟時(shí)撈出,瀝干水分后放入盤中即可。
4.調(diào)料制作可按個(gè)人喜好隨意組合。
例如:鍋內(nèi)放少許油,先下蔥、姜炒香,然后放入適量蠔油、海鮮醬、胡椒粉、醬油、味精、糖、芝麻醬炒勻,裝入小碟隨蝦上桌。
營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià):蝦類高蛋白、低脂肪,并含有較多的鈣質(zhì)及微量元素,營(yíng)養(yǎng)豐富。有補(bǔ)脾腎、助消化之功效,寶寶也很愛吃。
紅燒基圍蝦
原料:
基圍蝦300克、姜少許、小蔥少許。
調(diào)料:
醬油(老抽)、糖、鹽。
做法:
1、蝦洗凈,剪去長(zhǎng)須瀝干水分,姜切片,小蔥切碎段;
2、鍋里下油,大火燒熱油,爆香姜,把蝦放入;
3、炒至蝦變紅后,加入糖、醬油(老抽)和少許清水,然后轉(zhuǎn)中火收汁;
4、待湯汁快收干時(shí)放鹽,翻炒均勻,關(guān)火,盛盤后灑上小蔥段。
總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道基圍蝦的做法有哪些了嗎?你知道基圍蝦是海蝦嗎?你知道基圍蝦怎么做好吃了嗎?不妨嘗試一些這些做法,味道一定不會(huì)讓你失望的,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。