20120616河北衛(wèi)視家政女皇：冬瓜藥用功效

　　冬瓜是我們生活中很常見(jiàn)的一種食物，冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)我們有很多很好的功效，而且它還有一定的藥用價(jià)值。那么冬瓜除了營(yíng)養(yǎng)豐富，它還有哪些我們不知道的藥用價(jià)值呢?下面就隨小編我一起來(lái)了解一下冬瓜都有哪些藥用功效吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　冬瓜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，常吃對(duì)我們有很好的營(yíng)養(yǎng)功效。它也被人們稱(chēng)為地芝或枕瓜。

　　冬瓜原產(chǎn)于我國(guó)和東印度，我國(guó)栽培歷史已有2000多年。冬瓜由于適應(yīng)性好，易栽培，產(chǎn)量高，產(chǎn)品易貯耐運(yùn)，具有良好的烹調(diào)性，所以南北各地廣泛栽培，成為很受市場(chǎng)歡迎的夏季蔬菜。

　　如何選購(gòu)冬瓜

　　在蔬菜市場(chǎng)上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三類(lèi)。白皮冬瓜肉薄，質(zhì)松，易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉質(zhì)致密，食用品質(zhì)好。青皮冬瓜則介于二者之間。

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　　在對(duì)冬瓜的選購(gòu)上，要注意冬瓜的外表顏色，選擇黑皮的冬瓜會(huì)比較好，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富一些。

　　特別指出的是：要用手指壓冬瓜果肉，揀肉質(zhì)密致的買(mǎi)，因?yàn)檫@種冬瓜吃口好;肉質(zhì)松軟的煮熟后變成“一泡水”，吃口差。

　　佳消費(fèi)期為7、8月盛夏季節(jié)。冬瓜雖耐貯藏，但食用品質(zhì)仍以鮮品為上。

　　冬瓜營(yíng)養(yǎng)成分

　　每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克，碳水化合物2.4克，鈣19毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克及多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克，為番茄的1.2倍。

　　冬瓜可以多吃一些，因?yàn)樗鼪](méi)有什么熱量值，是比較清淡的食物，常吃能給我們提供很多的營(yíng)養(yǎng)元素。

　　冬瓜藥用功效

　　冬瓜是含水量高的蔬菜(96%以上)。由于冬瓜性涼，能清熱解暑，利尿通便，有助于人體的清廢排毒，且適用于治療水腫、脹滿、痰喘、癰疽、痔瘡等癥。

　　由于冬瓜所含的丙醇二酸，能抑制碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪的過(guò)程，因而有減肥的功效。

　　這正好為《食療本草》中“欲得體瘦輕健者，則可常食之”的見(jiàn)解提供了科學(xué)的佐證。

　　我國(guó)古代名醫(yī)李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)，用冬瓜瓤煎湯洗臉、洗澡，可使人皮膚白皙有光澤。

　　民間常把冬瓜仁搗爛，摻著蜂蜜調(diào)勻，涂擦面部，用以滋潤(rùn)皮膚。這種方法也可用于治療雀斑。

　　食用宜忌

　　冬瓜是清涼性質(zhì)的食物，火體人宜食，寒體人則不宜食用?！妒朝煴静荨氛f(shuō)：“熱者食之佳，冷者食之瘦人?！薄侗静萁?jīng)疏》中說(shuō)：“若虛寒腎冷，久病滑瀉者，不得食。”