芝麻球的做法是非常豐富的，生活中我們可以經常做芝麻球吃，不僅美味而且營養(yǎng)也非常豐富。那么生活中芝麻球的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻全集欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
芝麻球的做法
材料
外皮材料
水150㏄，熟澄面150公克。
豬油30公克，黑芝麻150公克，白芝麻150公克。
內餡材料
冬菇20公克，蝦米30公克。
長糯米280公克，糖2小匙，鹽1/2小匙。
鮮雞粉1/2小匙，醬油1大匙。
做法
1、首先就要將糯米粉加水一起揉成糯米糰，然后再加入熟澄面、豬油攪拌均勻，后放進冰箱冷藏12小時。
2、長糯米洗凈，浸泡5小時后瀝干水份，蒸1小時后取出備用。
3、臘腸、冬菇切末，入鍋與蝦米爆香，再加入調味料及糯米拌炒均勻，再置于長方形平盤中，冷凍8小時后取出，切成30公克的小塊。
4、然后再將黑白芝麻混和，再作法(1)的面糰用桿面棍桿成圓形皮，包入作法(3)完成的內餡，然后將其炸成黃金色即可。
南瓜芝麻球
材料
南瓜，面粉，油。
光滑面團，黑芝麻。
做法
1、南瓜洗凈切塊，上蒸鍋蒸熟，用勺子壓成南瓜泥，加入面粉、白油和成光滑面團。
2、揉成長條，取一小塊面，揉成細長條，揉成小圓球。
3、烤盤上撒上黑芝麻。
4、然后我們就要將小圓球粘上黑芝麻，接著就要將所有揉好的小圓球一一粘滿黑芝麻，然后備用即可。
5、烤箱中層，160度，30分鐘即可。
空心芝麻球
材料
白糖100克，糯米粉200克，白芝麻。
做法
1.將糯米粉和白糖拌勻后加水和成面團。
2.搓成小圓球，滾上白芝麻，放入6成熱的油鍋里炸至金黃即可。
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