為什么秋葵適合夏季食用
秋葵有叫黃秋葵，民間又稱六角豆，原產(chǎn)地在非洲，20世紀(jì)初流入中國(guó)，多產(chǎn)于南方，秋葵的果莢是其可使用的部位，口感爽脆，而秋葵的種子又是高檔植物油的主要來(lái)源。因?yàn)榍锟荒秃?，加上其采收期通常是?月下旬到10月上旬，正好是一年當(dāng)中熱的時(shí)機(jī)，所以炎熱的夏天也是秋葵收獲上市的季節(jié)。
秋葵的食用方法
秋葵的食用方法有很多種，可炒可涼拌可內(nèi)服，但是各種方法的功效也不盡相同。
1、秋葵泡水
將秋葵兩頭切掉，然后在中間用小刀劃開(kāi)，之后將其放入一杯清水中浸泡，這樣秋葵果肉的黏液就會(huì)流到水中，等到了第二天早上，將泡過(guò)秋葵的水喝掉，這樣就可以幫助降低血糖。所以傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為秋葵正是治療糖尿病的一大偏方。
2、炒秋葵
由于秋葵的味道較淡，一些口味重的人不太愛(ài)吃，所以秋葵通?？梢耘c雞蛋、香蔥等物一起炒，這樣可以使秋葵的香味更足，同時(shí)秋葵的營(yíng)養(yǎng)效果也不會(huì)降低。不過(guò)要注意，炒秋葵的時(shí)候不要用鐵鍋，以免造成秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失，同時(shí)秋葵的顏色也會(huì)變掉，到時(shí)候不僅沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，而且也不好吃。
秋葵的食用注意
其實(shí)秋葵也并不是什么十全大補(bǔ)菜，在食用秋葵的時(shí)候也要注意一些地方，否則不僅無(wú)法發(fā)揮出秋葵的功效，反而還會(huì)損傷秋葵。
1、腸胃不好的人要少吃
因?yàn)榍锟且环N寒涼的蔬菜，對(duì)于一些腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，秋葵如果吃多了就會(huì)損傷腸胃，造成腹瀉和腸道功能紊亂的情況出現(xiàn)。
2、痛風(fēng)患者忌食
因?yàn)榍锟泻幸恍┎菟徕}，對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，由于體內(nèi)尿酸過(guò)高，食用秋葵只會(huì)讓體內(nèi)尿酸增加，所以痛風(fēng)患者好忌食。
3、秋葵不可生吃
因?yàn)榍锟砥ど祥L(zhǎng)有一些小絨毛，所以夏季喜歡生吃的朋友一定不要生吃秋葵，避免這些小絨毛影響口感，而且還會(huì)劃傷腸胃。
結(jié)語(yǔ)：相信小編介紹了這么多，各位對(duì)秋葵是什么樣，有什么功效，有什么食用禁忌也有了一定的了解了，在這個(gè)炎熱的夏季，不妨就去菜場(chǎng)買點(diǎn)秋葵吃，讓自己的身體可以遠(yuǎn)離“三高”問(wèn)題的困擾，生活得更加健康。
