制作方法
1)萵筍洗凈,切成3厘米長的段;干蝦皮用溫水稍泡,洗凈;
2)將炒鍋置于火上,放入油,待油熱后放入蔥花及蝦皮略煸炒;將萵筍放入,一同煸炒幾下,再放入食鹽等,炒勻即可。
效果:蝦皮中含鈣豐富,能夠補充寶寶身體所需。
胡蘿卜排骨湯
材料:胡蘿卜、豬排骨各250~300克、生姜2片;料酒、鹽、蔥、味精各適量。
制作方法
1)將胡蘿卜、豬排骨洗凈,切塊;將鍋置中火上,加水適量;
2)放入胡蘿卜塊、排骨塊,燉約2小時;將出鍋時,調入料酒、鹽、姜、蔥,再煮20分鐘即可食用。
效果:胡蘿卜營養(yǎng)豐富,肉湯對寶寶筋骨的發(fā)育補充鈣之所需。
魚泥豆腐羹
材料:魚、豆腐、蔥花、鹽、調料等適量。
制作方法
1)將魚肉洗凈加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥;
2)將水燒開加入少量的鹽,放切成小塊的嫩豆腐,煮沸后加入魚泥,再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。
效果:魚肉和豆腐都是高蛋白和高鈣食品, 魚肉含水分高、肌纖維短,它與豆腐結合,鈣容易消化吸收。