增強(qiáng)寶寶抵抗力食譜
在咋暖還寒的春季,氣候變化多端,這對(duì)于抵抗力較弱的寶寶來說是一種折磨,寶寶很容易在此時(shí)患病,因此家長(zhǎng)要特別注意。通過飲食來增強(qiáng)寶寶的抵抗能力,是一個(gè)不錯(cuò)的方法,小孩營(yíng)養(yǎng)菜肴有哪些呢?小編告訴你。
話梅肉排
材料:話梅糖20顆,肉排500克,生姜、鹽、油各適量。
做法
1、肉排洗凈,放入沸水灼燙一下,撈出瀝干水分待用。
2、話梅糖放入鍋內(nèi),加水同煮,煮化成糖水。
3、另起一鍋,放入生姜、少許油煸炒爆香后,放入肉排,加熱水,然后大火燒開后,改小火燜至肉排軟爛,再加入話梅糖水。
4、放鹽勾芡即可起鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:此道菜肴含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、鈣和鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),易于被人體吸收,且口感酸甜可口,能增加小兒的食欲。
紅燴牛肉膏
材料:牛肉糜150克,豬肉糜150克,洋蔥1/2個(gè),雞蛋2個(gè),番茄沙司25克,黃酒、淀粉、油、鹽各適量。
做法
1、將牛肉糜和豬肉糜拌在一起,加入雞蛋、黃酒、淀粉、鹽調(diào)勻,上蒸籠蒸煮30分鐘,蒸熟后切成塊狀。
2、洋蔥切絲,放入鍋內(nèi),加適量的油煸炒爆香,再加入番茄沙司同炒。
3、將切好的肉塊與炒香的番茄沙司拌勻,稍勾芡后即可起鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鋅、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高;而洋蔥具有健胃殺菌的功效,能提高小兒在春季的抗病能力,再加上這道菜肴味道鮮美,肉質(zhì)嫩滑,很適合寶寶的口味。