寶寶食譜 夏季小孩吃什么好(8)

  雞蛋肉松三明治

  1、將雞蛋煎熟(煎時要少放油)。黃瓜切薄片,加少許鹽、糖、醋,腌10分鐘,瀝干水分。

  2、在面包上撒一層肉松,蓋上一片面包,將煎蛋放在上面,再擺上黃瓜片,蓋上一片面包,擺上火腿片,蓋上另一片面包,對角切。

  早餐三:西紅柿牛肉羹+菜肉卷

  西紅柿牛肉羹

西紅柿牛肉羹

  原料:西紅柿50克、牛肉餡50克、淀粉適量、香菜葉若干、面粉100克、白菜25克、胡蘿卜15克、精選豬瘦肉餡15克、蔥姜適量。

  做法

  1、在預熱的炒鍋中放入植物油,油熱后放入蔥花、姜末,后加入適量水。

  2、牛肉餡焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入鍋中,點幾滴醋,以文火燉。

  3、牛肉餡爛后,西紅柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精鹽調味,出鍋時撒上香菜葉。

  菜肉卷

菜肉卷

  做法

  1、提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。

  2、前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。

  3、白菜在開水中焯一下,切末,胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。

  4、發(fā)酵好的面團,搟成面餅,抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟,即可。

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