兒童飲食食譜 兒童營養(yǎng)要均衡吸收(2)

  補(bǔ)鋅食譜:彩椒鮮蝦

  原料:紅、黃彩椒各1個(gè),鮮蝦去皮的蝦100克,買的蝦仁里有大量的堿保鮮不好不要用,海產(chǎn)品含有大量的鋅,鋅可以使提高孩子的注意力。

補(bǔ)鋅食譜:彩椒鮮蝦

  制作方法:將彩椒切去上半部切成丁,將蝦仁、蔥姜末煸炒,放入彩椒、鹽調(diào)味即可,下半部彩椒當(dāng)小碗盛菜。

  彩椒顏色好看、營養(yǎng)豐富,可以增添寶寶的食欲。將彩椒上半部切去,用彩椒當(dāng)作小碗,里面裝上炒熟的菜或飯,顏色好看,營養(yǎng)更加豐富。

  兒童的健康離不開健康的飲食,通過使用蔬菜來補(bǔ)充營養(yǎng)也是必要的,專家提醒您,兒童吃蔬菜需要注意以下幾個(gè)問題:

  餐前不吃西紅柿:如果在餐前使用西紅柿,寶寶可能會(huì)產(chǎn)生腹痛和胃部不適等病癥,這是因?yàn)椴颓俺晕骷t柿?xí)刮杆釢舛忍嵘?,引起胃擴(kuò)張。因此,西紅柿適合餐后食用,可使胃酸和食物混合,從而大大降低酸度。

  豆芽菜一定要炒熟:豆芽菜營養(yǎng)豐富,是為寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)的好選擇,但是豆芽一定要炒熟,否則寶寶吃了以后可能會(huì)產(chǎn)生腹瀉。嘔吐等不良反應(yīng)。

  食用胡蘿卜素不宜過多:雖然胡蘿卜素很有營養(yǎng),但是一旦過多食用,寶寶可能會(huì)出現(xiàn)不愿意吃東西、愛發(fā)脾氣等癥狀,嚴(yán)重者還可能睡不好,甚至出現(xiàn)說夢話、夜驚等現(xiàn)象。

食用胡蘿卜不宜過多

  有綠葉的蔬菜蒸煮時(shí)間不宜過長:蔬菜的綠葉中含有硝酸鹽,如果蒸煮時(shí)間過長,硝酸鹽會(huì)變成亞硝酸鹽,容易產(chǎn)生食物中毒的現(xiàn)象。例如韭菜,好現(xiàn)做現(xiàn)吃,不能久放。另外,消化不好的寶寶好不要吃韭菜。

  寶寶不宜過多食用含有草酸的蔬菜:因?yàn)椋菟釙?huì)與人體中的鈣和鋅發(fā)生反應(yīng),生成草酸鈣和草酸鋅,這兩種物質(zhì)不容易排除,這樣就會(huì)影響寶寶對于鈣和鋅的吸收。

  另外一次不能給寶寶吃太多 ,因?yàn)閷殞毜南δ苓€不是特別強(qiáng)壯,如果一次吃太多的話,很容易造成孩子消化不良,腹脹,腹痛。比如菠菜,動(dòng)畫片中大力水手靠吃菠菜獲得能量,但是多吃菠菜對寶寶的成長并不是什么好事,寶寶食用菠菜過多,導(dǎo)致寶寶牙齒、骨骼發(fā)育不良,嚴(yán)重者還有可能影響智力??喙弦彩呛写罅坎菟岬氖卟酥唬虼?,如果想給寶寶吃苦瓜,好先用沸水焯一下再食用。

  結(jié)語:爸爸媽媽們需要注意平時(shí)的營養(yǎng)補(bǔ)充外,也可以讓兒童適量的吃些粗糧。兒童飲食盡量清淡些,寶寶不適合吃口味太重的食物,時(shí)間長會(huì)對身體造成一定的影響。兒童不愛吃飯,父母可以盡量把食物做的漂亮些,讓寶寶更有食欲。

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