制作過程
1、牛肉理去筋洗干凈,剁成細(xì)末;雞蛋磕在小碗內(nèi)打爛備用。
2、炒鍋放旺火上,下熟豬油燒熱,放牛肉末炒散,加水(500克)、鹽、鮮味王、鮮牛奶、玉米,燒沸時(shí),即下水淀粉推勻,再將雞蛋液徐徐淋入,邊淋邊用勺推動(dòng),淋完推勻盛大碗內(nèi)。
操作關(guān)鍵:牛肉末不宜久煮,以保鮮嫩;鮮奶不宜太多,水淀粉下鍋后應(yīng)立即攪動(dòng),不使結(jié)團(tuán)。
特點(diǎn):羹汁粉漿稀薄均勻,稠而不粘,肉末鮮嫩,乳香濃郁,略有甜味,味清淡。
蕎麥能預(yù)防高血壓
蕎麥中富含維生素B,比小麥中的要多兩倍,而且還含有大量的但是其他谷物所不具有的葉綠素和蘆丁,能有效預(yù)防高血壓。
蕎麥玉米綠豆粥的做法
主料:白米80g、綠豆30g、蕎麥15g。
配料:玉米碎15g。
制作方法
1、鮮玉米切丁或買干貨②白米加水浸泡淘洗,然后倒掉淘米水(可用于澆花)。
2、把玉米丁、干貨蕎麥、干貨綠豆、淘好的米倒入高壓鍋加水浸泡。
3、高壓鍋上汽小火熬煮20分鐘完成。
燕麥可治大便不暢
中醫(yī)認(rèn)為,燕麥性味甘、平,歸脾、胃、肝經(jīng),有益肝和胃之功,適用于肝胃不和所致的食少納差,大便不暢等。長(zhǎng)期食用燕麥,對(duì)降低人體血液膽固醇,脂蛋白和甘油三酯均有顯著效果,可預(yù)防和治療高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、高脂血癥、脂肪肝等,對(duì)兒童智力發(fā)育和骨骼生長(zhǎng)也有好處。隨著人們生活水平的提高,高脂血癥、脂肪肝、肥胖癥、動(dòng)脈硬化等疾病紛至沓來,常用本品煮粥服食,正如《本草綱目》所言,既可"充饑滑腸",又可防止各種富貴性、營養(yǎng)性疾病發(fā)生。