避免辛辣食物
中老年人尿酸水平有隨嗜鹽度增加而增高的趨勢,但差異無統(tǒng)計學(xué)意義。鑒于高尿酸血癥與高血壓、心血管疾病密切相關(guān),故提倡適量食鹽(≤6克/天)。
另外,過分嗜好辛辣食物者平均血尿酸水平顯著高于不食辛辣食物者,故應(yīng)避免食用辛辣味濃烈的食物。
后,高尿酸血癥病人應(yīng)多飲水,稀釋尿液,以利于尿酸排出,防止結(jié)石形成,為防止尿液濃縮,可在睡前或半夜飲水。
少吃肉
動物脂肪和動物蛋白中含有的蛋白質(zhì),是其他食物所不可代替的,也是人體所必需的,但一定要控制好量!海鮮和動物內(nèi)臟以及火鍋是要嚴(yán)格禁忌的(魚當(dāng)然屬于河鮮,可以少吃,吃后要多喝水)。否則,無度飲食肉類,你會前功盡棄。
戒酒
啤酒是一定要禁忌的!其它酒不飲或嚴(yán)格限制。
少吃豆類
少吃豆類和含鐵質(zhì)高量的食物。建議多食蔬菜水果等素食,不飲酒。
不吃海鮮
不吃海鮮,尤其是魷魚、墨魚、蝦、螃蟹。
不吃蘑菇類
不吃蘑菇,尤其是香菇。
少油膩
飲食要清淡,少油膩少鹽,多吃粗糧好。
動物內(nèi)臟
如胰臟、肝、腎、骨髓、大腸(含嘌呤高)。蔬菜:菠菜、小蘿卜等;
特別注解:因為菠菜等植物富含草酸,容易導(dǎo)致高草酸尿成倍增長,使得尿酸急增,加重腎臟負(fù)擔(dān)。
貝殼類水產(chǎn)
特別注解:龍蝦、蟹、牡蠣等海鮮、貝殼類水產(chǎn),綠藻類不能吃的原因:因為這些食物富含多糖,高蛋白質(zhì)等,這些會加重腎臟分解的負(fù)擔(dān),尿酸增高,所以不宜多吃。
但這些食物中有的富含自然界強(qiáng)抗氧化劑蝦青素,可以減少80%的尿酸來源,如何“去其糟粕,取其精華”?
好的辦法就是尿酸高患者用蝦青素的純品來補(bǔ)充,而不宜用“拼死吃河豚”進(jìn)食以上食物的辦法補(bǔ)充蝦青素了。
不宜食用動物油
但魚油是個例外,目前認(rèn)為魚油具有降低血脂、防止動脈硬化的作用,尤其是海魚魚油作用更為明顯,尿酸高病人可以適當(dāng)食用。絕大多數(shù)水果的主要成分是水分、糖類(即碳水化合物)、維生素、纖維素及少量礦物質(zhì)與蛋白質(zhì),而嘌呤含量較少,故對于尿酸高病人來說不屬于禁忌之列,但尿酸高病人同時合并糖尿病,則水果的攝入就要受到限制。市售各類糕點主要由精粉、糖、牛奶、少量天然調(diào)料與色素等制成,其中嘌呤含量甚少,故不屬禁忌??Х戎泻猩倭苦堰食煞?,并含有強(qiáng)烈興奮劑——咖啡堿,故尿酸高病人不宜飲用。