其不具備酸牛奶的保健作用，購買時要仔細識別。
要飯后2小時左右飲用
適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上，空腹胃液PH值在2之以下。
飯后立刻飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱，飯后胃液被稀釋，PH值只上升到3～5。
要飲后及時漱口
隨著乳酸系列飲料的發(fā)展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。
不要加熱
酸奶中的活性，乳性乳酸菌 如經加熱或開水稀釋，便大量死亡。
不僅特有的風味消失，營養(yǎng)價值也損失殆盡。
不宜與某些藥物同服
酸奶不能和某些藥物同吃，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物。
酸奶和這些藥物一起吃可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
不要給嬰兒喂食
酸奶含鈣量較少，嬰兒正在生長發(fā)育，需大量鈣。
且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件。
同時也影響正常消化功能，尤其對腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。
