含鋁油條危害
油條吃起來又脆又嫩，是因為油條中添加了明礬和堿，明礬的其中一個主要成分是鋁，這就是油條“鋁超標”的直接原因。
鋁過量攝入會對人體造成一定的危害，可使骨組織密度增加，骨質(zhì)變得疏松。
如沉積在大腦中，可使腦組織發(fā)生器質(zhì)性改變，出現(xiàn)記憶力衰退，甚至癡呆。
如沉積于皮膚，可使皮膚彈性降低，皮膚皺紋增多;影響兒童骨骼的生長，使兒童智力受到影響;如果是老年人多吃油條更容易引起老年性癡呆。
無鋁油條是指在制作油條的時候，不用明礬和堿，采用其他膨松劑。
油條做法一
主料
面粉200g、牛奶105g、砂糖15g、色拉油25g、酵母3g、雞蛋半個、小蘇打2g、鹽2g。
輔料
色拉油400g，糖粉適量。
做法
1.盆里放入中粉，酵母用溫水化開加入面粉中。
2.加入牛奶。
3.加入25克色拉油。
4.加入砂糖和鹽。
5.加入半個蛋液。
6.揉成光滑面團。
7.放入溫暖處發(fā)酵30分鐘，我用的烤箱低溫發(fā)酵。
8.用溫水化開小蘇打，用手蘸取分次揉入已發(fā)酵的面團。
9.將面團蓋好再次發(fā)酵至兩倍大。
10.然后排氣醒15分鐘搟成長條。
11.切成2厘米的條狀，將2塊疊在一起，用筷子在中間壓一下。
12.小鍋里加入油燒至6、7成熱，放入油條胚，放入時用手輕輕拉長2頭捏緊。
13.用筷子不停翻動，炸至金黃色。
14.撈出用廚房紙巾吸去多余油。
15.吃的時候可以撒點糖粉。
油條做法二
原料
面粉1500克，油條粉30克，雞蛋3個，色拉油3兩。
做法
1.把炸油條的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不銹鋼摁條，大搟面杖。
2.打開一包油條面，把面搟成長50厘米左右， 寬18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下來，一條一條用手重疊順好。
3.油條面切成寬2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子輕輕的在面上刷一下干面，將兩條面坯相對重疊。
4.用壓條摁住，兩頭從中間捏住，再把面拉長拉直下鍋，油溫必須控制在200度。
5.放入油條機炸制2分鐘即可。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的油條的危害，你們都知道了吧。這對于喜歡吃油條的人來說，真的是極好的。看了上面說的油條的做法和配方以及油條制作方法，以后要盡量少吃這些油炸食品。
