如果此刻你點開一些網(wǎng)購商城，搜索關(guān)于鹵鴨香料或者鴨脖添加劑的商品列表，就會吃驚的發(fā)現(xiàn)各種人工辣椒精、香味素、增味劑琳瑯滿目，并且生意興隆，銷售火爆。有需求才有供應(yīng)，可想而知這些數(shù)量龐大的添加劑流向了何處，不過有一點可以肯定的是，這些對人體有害的添加劑都進入了人們的體內(nèi)。
二、危害
首先，鴨脖是鴨子進食的必要器官，無論是喝水還是吃食都會通過脖子進入體內(nèi)，然而鴨脖中還有另一個關(guān)鍵組織：淋巴結(jié)。鴨子的淋巴結(jié)和人身上的大同小異，都是身體防御機制的一部分。為了防止外來細菌或病毒通過食道進入體內(nèi)，淋巴就會發(fā)揮其吞噬的功能，將含有細菌的細胞統(tǒng)統(tǒng)吞噬，從而達到防御的目的。
但是淋巴細胞在將細菌吞噬后并不會主動將其排出體外，而是會長期留在體內(nèi)。一旦人食用了含有細菌病毒的鴨脖，這些細菌很可能會滯留在體內(nèi)，然后與人體內(nèi)的其它毒素結(jié)合病變，從而極大的威脅到人們的健康。
其次，現(xiàn)在的鴨子都是大規(guī)模人工養(yǎng)殖，養(yǎng)殖場主為了防止雞瘟、鴨瘟的爆發(fā)，都會提前給雞鴨注射疫苗甚至抗生素。而注射的地方恰恰就是脖子的位置，因此在鴨的脖子中會含有大量的激素。如果人吃了這些含有激素的鴨脖，能對健康有好處嗎?
后，現(xiàn)在的很多鴨脖店中供人們選購的鴨脖往往辛辣無比，即使是微辣也可以讓人大汗淋漓。但是如果吃了太多這樣辛辣的鴨脖，不但會對腸胃黏膜造成直接的刺激而且嚴(yán)重的還會導(dǎo)致胃穿孔甚至增加胃癌的發(fā)病幾率。所以說，即使是對于特別喜歡吃鴨脖的朋友，也要保證一個適量的進食，不可毫無節(jié)制。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂給大家?guī)淼年P(guān)于鴨脖的一些小小的知識。盡管現(xiàn)在的食品安全問題越發(fā)嚴(yán)重，但是并不是就說鴨脖完全不能吃。鴨屬良性，使用可以平肝去火，適量的辣椒也可以起到開胃的效果。所以偶爾吃吃也未嘗不可，畢竟就口味而言，鴨脖也是一種非常美味的小吃。
