蝦不能和什么一起吃 這樣吃蝦對身體好(6)

  蝦的做法

  做法一

  材料

  小龍蝦2斤,豆腐1大塊,蔥,姜,蒜末,雞精。

  做法

  1.龍蝦浸泡30分鐘,洗干凈,剝?nèi)?,取肉?/p>

  2.然后就可以熱鍋,鍋里放油,放蔥,姜,蒜末炒香,放龍蝦肉煸炒,放適量料酒,白糖,鹽,生抽就可以。

  3.煸炒到蝦肉轉(zhuǎn)色。

  4.放豆腐,(用開水綽過)并且用鏟刀把豆腐壓碎。

  5.蓋鍋蓋煮三分鐘,放雞精,放水淀粉勾芡,放點胡椒粉即好。

  做法二

  材料

小龍蝦一斤,香芹一小把

  小龍蝦一斤,香芹一小把,大蒜兩頭,生姜四片左右,大蔥一小段,干辣椒,花椒,香葉,八角,草果,料酒,鹽,老抽適量。

  做法

  1.用干凈的牙刷將龍蝦全身刷洗干凈,尤其是腿腳縫隙,刷的時候注意不要被龍蝦的鉗子傷到,小心一些。

  2.香芹洗凈,只選擇香芹桿,切斷,大蒜剝好洗凈并切成兩半,蔥斜切。

  3.鍋中燒熱油后,放干辣椒、花椒、蔥、蒜、和生姜翻炒出香味,然后再倒入洗好的小龍蝦,并加適量料酒,翻炒至龍蝦不再掙扎就可以。

  4.加入其他上述的調(diào)料,繼續(xù)翻炒。龍蝦殼比較硬,需要比較長時間才能入味和熟透。

  5.適當?shù)募铀?,保持翻炒的狀態(tài)大約15分鐘,湯汁變得有些濃了,倒入香芹段翻炒均勻即可。

  做法三

  主料

  大對蝦6只。

  輔料

  蔥適量,姜適量,干淀粉1大勺,油1大勺,黃酒2小勺,鹽1小勺。

  步驟

  1.準備材料。

  2.大對蝦清洗干凈。

  3.剪去蝦須,挑去蝦線

  4.蝦里加入鹽1小勺、剁碎的蔥姜拌勻,腌制20分鐘。

  5.腌好的蝦裹一層淀粉。

  6.鍋中油熱。

  7.將大蝦下鍋煎。

  8.煎熟一面翻面。

  9.倒入2小勺黃酒。

  10.加蓋子燜5分鐘。

  11.關火即可。

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