蔬菜是我們每天都要吃的食物，也是必不可少的，但并不是所有的蔬菜都是可以放心食用的，你了解哪些蔬菜不能吃嗎？如果吃了一些不能吃的蔬菜部位，那將很有可能會使你生大病。想知道健康飲食以及健康飲食小常識嗎?那就一起來看看吧。
我們幾乎每天都要吃一些各種各樣的新鮮果蔬。但是，有些蔬菜的部位一定不能吃，下面就給大家仔細介紹下。
青椒
窩藏地點
蒂部
為了預(yù)防病蟲，大部分蔬菜都噴灑了農(nóng)藥，而青椒，雖然是掛著的，但它得植株比較矮，噴施農(nóng)藥時常常是自上而下，會在青椒的蒂部積累許多農(nóng)藥。
建議
吃的時候去除蒂部。
大白菜
窩藏地點
菜幫底下
大白菜的菜幫和菜蒂可以說是農(nóng)藥殘留多的地方。噴藥的時候，噴在上面的農(nóng)藥會順著菜葉和菜稈緩緩流到菜幫底下，所以菜幫上的農(nóng)藥往往會比較多。
其次，因為菜幫靠近地面，日夜風吹日曬造成農(nóng)藥減少或分解的幾率比較小，因此菜幫上的農(nóng)藥殘留就更加頑固一些。
建議
吃的時候去除菜幫子部分。
土豆
窩藏地點
皮
土豆里含有茄堿(又稱龍葵素)，是一種弱堿性糖甙。這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里，尤其是日曬發(fā)綠或長芽的土豆皮中。茄堿在體內(nèi)累積到一定量后就可能引起慢性中毒。
建議
變綠或發(fā)芽的土豆不要吃。
櫻桃
窩藏地點
葉子和果核
櫻桃的種子被壓碎，咀嚼，或者只是輕微的破損，它們都會生成氫氰酸。大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭等。
