餐桌上吃錯這四樣小心會減壽(2)

  三、四季豆

  四季豆是一種大家都比較喜歡吃的食物,但是你知道嗎?不正確的處理方法會讓你在吃它的時(shí)候有中毒的風(fēng)險(xiǎn)。這是因?yàn)樵谒慕M成成分當(dāng)中含有兩種毒素,分別是皂甙和血球凝集素。

四季豆是一種大家都比較喜歡吃的食物

  如果制作四季豆的方法不當(dāng),那么在吃它的時(shí)候就會導(dǎo)致出血性炎癥,因此在制作的時(shí)候要格外的小心。

  怎么吃

  其實(shí),四季豆當(dāng)中的毒素只要在高溫下就會分散,所以大家在制作的過程當(dāng)中,只要把它完全煮熟就可以了,如果你是炒四季豆,那么在炒熟后。記得在鍋中加入一點(diǎn)水,讓它悶一會兒,用這樣的方法就可以很好的保證它的熟透程度,那么就沒有必要擔(dān)心自己會中毒。

  還有就是大家在購買它的時(shí)候,好買新鮮的,對于老了的四季豆好不要買,對于買回家的四季豆,在清理的過程當(dāng)中,要把它的頭部還有尾部去除,因?yàn)樵谶@兩個部位當(dāng)中,所含有的毒素含量是非常高的,因此大家在吃的時(shí)候一定要去除掉。

  四、竹筍

  竹筍作為一種鮮嫩美味的食物,一直以來受到大家的喜愛。但是大家在吃它的時(shí)候,有一點(diǎn)一定要注意,那就是千萬不能夠生吃,為什么要這么說呢?

  這主要就是因?yàn)樵谥窆S當(dāng)中含有一種叫做生氰葡萄糖苷的有毒物質(zhì),如果直接生吃,那么這種物質(zhì)在進(jìn)入到身體當(dāng)中之后,就會轉(zhuǎn)化成為各種物質(zhì),其中對身體傷害大的就是氰化氫。

  它會破壞身體當(dāng)中細(xì)胞的呼吸,從而造成頭暈、惡心、嘔吐、甚至是死亡的出現(xiàn),因此大家在吃的時(shí)候一定要注意到這些。

毒素會破壞身體當(dāng)中細(xì)胞的呼吸,從而造成頭暈、惡心、嘔吐

  怎么吃

  處理竹筍好的辦法就是要煮熟吃,這樣就可以把它里面所含有的毒素去除,如果你在吃竹筍的時(shí)候感覺有苦澀的味道。

  那么在吃之前,你可以把它放在淘米水當(dāng)中,然后加入一些紅辣椒籽,之后用小火煮開,然后再去吃它,那種苦澀的味道就會完全消失。

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