如何正確吃海鮮
吃海鮮要注意哪些問題
海鮮有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且還不容易吃胖，所以很受大家歡迎，除了挑選海鮮要注意之外，吃海鮮也有幾點(diǎn)要注意的，這樣吃才會(huì)更加衛(wèi)生、安全。
清洗干凈海鮮很重要
清洗海鮮也十分重要，海鮮買回來后要放在盆子里用清水泡著，在水里加一點(diǎn)鹽，這樣可以使海鮮慢慢將體內(nèi)污物吐出來，要多換幾次水，直到水清澈為止，一般買回來的海鮮好泡上一天再實(shí)用。
海鮮要煮透才能食用
在做海鮮餐的時(shí)候不能只圖鮮嫩，開鍋就往外撈，一般開鍋后15分鐘，才能將海鮮中的細(xì)菌徹底殺死，海鮮要煮透了吃，才不容引起腸胃問題。
烹飪海鮮要加入姜、生蒜、醋等佐料
海鮮都屬于寒涼陰性類食品，所以所以在烹飪的時(shí)候要加入姜、醋等佐料來中和海鮮的寒性，以防身體不適。姜、生蒜、醋有著很好的殺菌作用，可以殺除海鮮中殘留的有害細(xì)菌。
生吃海鮮要?dú)⒕?/strong>
一些人想吃新鮮的就會(huì)選擇生吃，生吃海鮮的話一定要?dú)⒕?，一些配料可以起到殺菌消毒的作用，例如蒜末、檸檬汁、芥末等這些都有消毒殺菌的作用。
生吃海鮮要保證新鮮和衛(wèi)生
能生吃的海鮮要保證新鮮和衛(wèi)生，不新鮮的海鮮吃起來口感會(huì)很差，同時(shí)附帶病菌和病毒污染，海鮮的加工過程也要衛(wèi)生，這樣可以避免一些由于細(xì)菌引起的腸胃不適。
生吃海鮮要配高度酒
邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習(xí)慣吃法，但是這個(gè)吃法會(huì)影響身體健康，生吃海鮮要配高度酒這樣可以起到殺菌消毒的作用。
五類人不得常食海鮮
1、患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過高，易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。
2、過敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食海鮮，因?yàn)槌吮苊馐秤锰囟ǖ倪^敏原之外，海鮮過敏并沒有很好的預(yù)防方法。富含組胺的紅肉魚也要少吃。
3、孕婦和乳母應(yīng)當(dāng)少吃海鮮，因?yàn)槟壳拔覈?guó)海產(chǎn)品的污染狀況十分嚴(yán)重，特別是含汞量普遍超標(biāo)，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育。
4、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)少吃海鮮，因?yàn)楹廨^多，可加重病情。
5、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃海鮮，以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于吃海鮮的注意事項(xiàng)，通過文中的介紹，相信大家也都知道了吃海鮮不能吃什么以及什么病不能吃海鮮，所以大家平時(shí)也不要因?yàn)樨澇远屪约哼^敏甚至中毒，還是身體要緊啊。
