高脂飲食可驅(qū)動腸道干細(xì)胞數(shù)量激增,使之進(jìn)行無限期地繁殖,并且分化成為其他類型的細(xì)胞,易于引發(fā)腸道腫瘤。
飲酒要有限度,否則易引發(fā)結(jié)腸癌
美國一份新報(bào)告顯示,人們患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)與飲酒量呈正相關(guān):過量喝酒和肝癌密切相關(guān);經(jīng)常喝啤酒或其他含酒精飲料的人,結(jié)腸癌發(fā)病率高。
中國癌癥基金會建議:男性飲酒每天不超過20~30克酒精,女性不超過10~15克。
涼菜、花生易忽視肝癌
發(fā)霉的食物當(dāng)然沒有人會故意去吃。不過花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮,進(jìn)而被霉菌污染,有時(shí)候不易被發(fā)現(xiàn),特別是夏天的涼菜,有一些發(fā)霉也是肉眼無法辨別的。
這種情況下的食物,很可能有致癌作用的霉菌毒素,這種毒素是目前所知致癌性強(qiáng)的物質(zhì)之一,與肝癌的關(guān)系極為密切。
建議大家學(xué)會合理儲存食物,防止受潮霉變。
炒菜油煙易忽視肺癌
吸煙致癌已經(jīng)是世界共識。除了要戒煙外,做菜的油煙也必須引起足夠的重視。
中國人的菜以煎、炒、炸等高溫烹調(diào)方式,但我們不知道,這種做法很容易產(chǎn)生大量油煙,其中夾雜著不少烷烴類物質(zhì)等致癌物,以及類似于PM2.5的可吸入顆粒物,不但影響皮膚,還會導(dǎo)致肺癌的可能。
大油炒菜的時(shí)候一定要記得開窗、開排氣扇,盡量使用無油煙的綠色環(huán)保飲食方法。
美國癌癥研究協(xié)會曾明確表示:沒有任何一種單一的食物能夠保護(hù)人們不得癌癥。
雖然有許多研究表明,植物性食物中所含的一些成分,比如維生素、礦物質(zhì)以及多酚、黃酮類等,對抗癌都有一定作用,但并不只是推薦任何一種具體的抗癌食物,而是建議食譜有2/3以上的食物來自于蔬菜、水果、全谷以及豆類。
吃菜好做到以下幾點(diǎn)
一、質(zhì)地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃,但一定要細(xì)細(xì)咀嚼,令抗癌物質(zhì)充分釋放。
二、深綠色和橙黃色蔬菜適當(dāng)加熱有利于類胡蘿卜素的吸收。特別是那些質(zhì)地較為結(jié)實(shí)的蔬菜,生吃時(shí)其中的營養(yǎng)成分和保健成分難以充分釋放出來。
三、洗的時(shí)候不要浸泡太久,避免細(xì)胞損傷。
四、切好之后馬上下鍋烹調(diào)。加熱烹調(diào)時(shí),盡量選擇短時(shí)間加熱的方法,斷生之后馬上盛出,保持蔬菜的脆嫩感。
五、蒸、炒的方法傳熱效率高,而且不會讓活性成分損失于水中,比煮的方法能保存更多的抗癌物質(zhì)。
結(jié)語:以上就是小編為大家介紹的關(guān)于癌癥是怎么吃出來的相關(guān)內(nèi)容,通過文中的介紹,相信大家已經(jīng)知道了一些癌癥都是怎么吃出來的,雖然我們知道癌癥怎么引起的原因很多,但很大一部分是飲食不當(dāng)引起的,所以我們要飲食防癌,要知道如何健康飲食。