蟹與梨
梨味甘微酸性寒，《名醫(yī)別錄》中這樣說(shuō)：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”還有，民間有吃梨喝開(kāi)水，可致腹瀉的偏方說(shuō)法。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者一起吃的話，傷人腸胃。吃螃蟹的禁忌三：蟹與花生仁。
花生仁性味甘平，其中的脂肪含量驚人，高達(dá)45%，油膩的食品遇冷利的食品就會(huì)造成腹瀉，所以吃螃蟹的時(shí)候一定不能吃花生，腸胃虛弱之人，要特別注意。
蟹與泥鰍
《本草綱目》中這樣的記載：“泥鰍甘平無(wú)毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽(yáng)事不起?！蹦圉q的溫補(bǔ)功效非常有效，而蟹性冷利，功能正好有沖突，所以二者不能一起食用。兩者產(chǎn)生的反應(yīng)對(duì)于人體不利。
蟹與香瓜
香瓜就是我們常說(shuō)的甜瓜，性味甘寒而滑利，有除熱通便之效。與蟹一起食用的話，有損于腸胃，還會(huì)造成腹瀉。
蟹與冰飲
雖然到了秋天，但是很多人還是喜歡吃些冷飲，冷飲都是寒涼之物，吃下后使腸胃溫度降低，之后在吃螃蟹的話，必致會(huì)造成腹瀉。所以，食蟹后不宜飲冰水。
香辣蟹
主料：蟹
調(diào)料：蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油
1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊。
2.將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片。
3.坐鍋點(diǎn)火放油，油至三成熱時(shí)，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時(shí)，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
姜蔥螃蟹
原料：螃蟹1000克，鹽2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，蔥2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蠔油25克。
做法：1.螃蟹去殼洗凈，改刀成塊;取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油，調(diào)成汁待用
2.將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調(diào)好的汁，翻勻出鍋即可。
咖喱螃蟹
原料：1. 螃蟹1只，西芹200克，蔥段30克，香菜末30克，2. 紅辣椒末1大勺，紅蔥頭末1大勺，洋蔥1/2個(gè)咖喱粉2大勺，紅糖2小勺2. 語(yǔ)錄2大勺，醬油1小勺，椰奶3大勺，水1/2杯。
制作：1.將螃蟹處理好，去除腮等不能食用的部分，洗凈后切塊備用，西芹摘去葉子，洗凈后斜切成段備用.洋蔥也切絲備用.
2.起油鍋，將螃蟹塊醮上少許面粉，放入鍋中，炒熟至外表呈金黃的后撈出備用.將鍋燒熱，加入2大勺油，將材料2炒香，加入調(diào)料1炒至咖喱香味散出后，倒入炸好的螃蟹塊、西芹段、蔥段以及調(diào)味料2，炒熟后裝盤(pán)，在撒上香菜末即完成。
總結(jié)：我相信很多人通過(guò)上面的文章的閱讀已經(jīng)對(duì)螃蟹應(yīng)該怎么吃已經(jīng)有了一個(gè)詳細(xì)的認(rèn)識(shí)了，并且在我們吃螃蟹的時(shí)候一定要注意一些飲食上的禁忌，不然只會(huì)對(duì)身體造成危害。同時(shí)上文中也為大家介紹了幾種螃蟹的做法，大家在家沒(méi)事的時(shí)候可以學(xué)著做一下哦。
