薯類包括土豆、地瓜、山藥、芋頭等,由于它們較其他蔬菜含有更高的碳水化合物,可以為人體提供能量,所以薯類也被當(dāng)做主食食用。
而與谷類相比薯類還有能量較低,消化速度較慢,對血糖的影響更小等優(yōu)勢,以薯類代替部分主食可有利于血糖控制。
2、蔬菜
糖尿病患者適合選用一些能量較低,而膳食纖維含量較高的蔬菜,尤以葉類蔬菜為好。如:大白菜、小白菜、芹菜、菠菜、油菜、油麥菜、茼蒿、黃瓜、西紅柿等。一般推薦每天攝入量為500g(1斤)左右。其中黃瓜、西紅柿等能量較低,還可以作為加餐,在兩餐之間起到緩解饑餓的作用。
3、肉類
肉類是人體主要的優(yōu)質(zhì)蛋白來源,食用肉類要注意種類和烹調(diào)方式的選擇。肉類首選魚類及其他水產(chǎn)品,由于魚、蝦、貝類等水分含量較高,相應(yīng)的能量較低,選擇水產(chǎn)品可以適當(dāng)增加食用量。其次可以選擇雞、鴨等肉類。需要注意的是禽類的皮中脂肪和膽固醇含量很高,食用時應(yīng)棄去。畜類肉中脂肪含量較魚類高,且以飽和脂肪酸為主,為減少脂肪攝入建議避免選擇排骨、牛腩等,以里脊為好。肉類的烹調(diào)方式也應(yīng)盡量以煮、燉、涮等低溫烹調(diào)方式為主,避免煎、炸、烤等方式。
4、水果
新鮮水果除了可以提供豐富的維生素,還含有大量對人體有益的植物化學(xué)物。但水果中往往含糖量較高,對血糖的影響較大。糖尿病人選擇水果應(yīng)以含糖量較低的蘋果、梨、柑橘、柚子、草莓、獼猴桃等為主。并且水果應(yīng)在兩餐之間吃,可以將血糖的波動控制在小范圍內(nèi)。
5、6克鹽、兩勺油
限制鹽和烹調(diào)油的使用量可以循序漸進(jìn),飲食習(xí)慣是從小養(yǎng)成的,突然的改變往往會不適應(yīng)。建議廣大糖尿病患者使用專用的限鹽勺和油壺來控制食鹽和油的攝入量,每日食鹽用量不超過6g,油控制在25g左右。
經(jīng)常運(yùn)動
運(yùn)動也是可以有效的預(yù)防糖尿病的發(fā)生的，在每天運(yùn)動30分鐘，運(yùn)動恰好可以改善胰島素的敏感性，可以有效預(yù)防2型糖尿病。
預(yù)防定期測量血糖
定期測量血糖可以早發(fā)現(xiàn)無癥狀性糖尿病。應(yīng)該將血糖測定列入中老年常規(guī)的體檢項目，即使一次正常者，仍要定期測定。凡有糖尿病蛛絲馬跡可尋者，如有皮膚感覺異常、性功能減退、視力不佳、多尿、白內(nèi)障等，更要及時去測定和仔細(xì)鑒別，以期盡早診斷，爭得早期治療的可貴時間。
控制血壓
要注意腹部的脂肪的堆積，可以通過飲食個運(yùn)動來有效的控制，因?yàn)楦共繙p肥能大大提高糖耐量。控制高血壓，這與糖尿病病情發(fā)展密切相關(guān)。
控制體重
肥胖是糖尿病患者發(fā)病因素之一。然而隨著生活水平的提高，胖孩子越來越多，為了有效預(yù)防1型糖尿病，首先就要把體重降下來，使體重接近正常。
結(jié)語：通過文章我們了解到，糖尿病忌口食物有含淀粉食品和高糖食品、忌辛辣食物、忌高鈉低纖維素飲食等，另外運(yùn)動也是可以有效的預(yù)防糖尿病的發(fā)生的，在每天運(yùn)動30分鐘，運(yùn)動恰好可以改善胰島素的敏感性，可以有效預(yù)防2型糖尿病。
