經常吃蝦對我們的身體非常有益，能夠有效補充我們人體所需要的蛋白質，蝦的營養(yǎng)價值非常豐富，能夠促進發(fā)育。那么日常生活中彩椒蝦球的做法是怎樣的呢?那接下來就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
彩椒蝦球的做法
材料
基尾蝦，紅、黃彩椒各一個。
玉米筍，黃瓜，韭黃。
少許油，鹽，雞粉，生粉。
做法
1、首先我們要將彩椒清洗干凈，然后將它的頂部挖去再挖掉籽，做成盅，剩下的部分切成小塊。
2、蝦去頭殼留尾，挑去蝦腸，用小刀在蝦身靠頭那端切個小口，大小能把蝦尾穿過即可，做成蝦球狀。若嫌麻煩，此部可省。
3、炒鍋放少許油，油熱下蝦球炒至變色，倒入彩椒塊，玉米筍同炒。
4、然后我們在倒入適量的黃瓜片以及韭菜翻炒幾下，再加入鹽、雞粉調味，用生粉勾芡即可。
5、把炒好的菜裝入彩椒盅內，裝盤上桌。
彩椒鮮蝦球
材料
明蝦，彩椒，生粉，蛋清。
鹽，味精，糖，麻油。
做法
1.明蝦洗凈剝殼去除蝦頭，祛沙線，背部切開3分之2(容易卷成蝦球)與蛋青，鹽，味精，淀粉揉勻放至30分鐘入味。
2.彩椒切丁備用。
3.然后我們在鍋中加入適量的油，等到油燒熱了之后，我們再將蝦仁倒入鍋中進行翻炒，滑油后盛出濾油。
4.重起油鍋，先倒入彩椒丁大火翻炒，放如調料后倒入滑過油的蝦球繼續(xù)翻炒，后用水淀粉勾芡，淋上麻油裝盤即可。
小訣竅
彩椒
果實美觀，皮厚甜脆。
營養(yǎng)成分
維生素綜合含量居蔬菜之首。 保健作用：能增進食欲，幫助消化。 彩椒色彩鮮艷，能讓菜顯得更好看。
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