香菇的營養(yǎng)價值非常豐富，經(jīng)常吃香菇對我們的身體健康是非常好的，能夠有效預(yù)防癌癥的發(fā)生。那么日常生活中香菇的做法是怎樣的呢?那接下來就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
香菇的做法
材料
豆腐300克，瘦豬肉50克。
香菇8朵，紅辣椒2個。
蔥、姜、蒜，鹽，老抽。
花椒粉、白糖、味精、植物油。
做法
1、首先我們要將香菇清洗干凈，然后再將其切成長方片，然后下入鍋中，將其煎成黃金色即可。
2、香菇去蒂，切成四塊;紅辣椒切段。
3、蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切細絲。
4、然后在鍋中加入適量的植物油，等到植物油燒到7成熱的時候，就可以加入適量的肉絲進行不斷地翻炒。
5、放入姜蔥蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
6、放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水(好是高湯)，小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。
香菇炒肉
材料
瘦豬肉200克，鮮香菇200克。
調(diào)料
豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克。
玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。
做法
1.首先我們要將肉清洗干凈，然后將其切片，緊接著將香菇洗凈并將其切成片，備用即可。
2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉。
3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對成汁。
4.炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開。
5.待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。
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