豬肉的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，我們生活中經(jīng)常吃，不僅非常美味而且含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，對我們的身體健康非常有利。那么日常生活中酒香燜燒肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
酒香燜燒肉的做法
材料
青蒜苗5棵，燒肉150g(切片)，南乳1塊。
紹興酒1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉和糖適量。
做法
1、首先我們就要將青蒜苗清洗干凈，接著用刀背將蒜白拍開，然后將其切成斜段，備用即可。
2、鍋里燒熱少許油，倒入燒肉和青蒜頭爆香，加入南乳和蠔油一起炒香后贊酒。
3、注入少許清水蓋上鍋蓋，燜煮至軟透再下青蒜葉繼續(xù)翻炒。
4、然后就要加入適量的雞粉以及糖進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)味，然后在翻炒，直到炒勻就可以裝盤了。
酒香紅燒肉
材料
五花肉500克，姜3片，老抽2勺。
糖1勺，白酒100ML。
胡椒粉10克，五香粉1勺，八角3個。
做法
1.豬肉洗凈后切成塊，大小根據(jù)自己的喜好。
2.鍋燒熱后，放入豬肉炒干水分，煸出油。這款紅燒肉因?yàn)殪猿鲇偷亩?，所以不膩不悶，多吃兩塊也沒關(guān)系。
3.將鍋中多余的油倒出，放糖炒出顏色，加肉塊炒香。
4.然后加入適量的老抽，進(jìn)行翻炒直到上色，在放鹽、五香粉、八角、料酒，白酒加得越多肉越嫩越香。
5.倒入高壓鍋燉15-20分鐘即可。
6.用普通鍋燉約需2個小時(shí)，水一定要一次加足。
7.將燉好的白蘿卜煮好后將紅燒肉澆在上面，再撒香菜，真滴非常好吃。
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