面條的做法是非常多樣的，我們經(jīng)常吃面條對(duì)腸胃的健康是非常有利的，而且面條的做法也是非常簡(jiǎn)單的。那么生活中重慶麻辣小面的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道2016欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
重慶麻辣小面的做法
材料
水面，碎米芽菜，花生米。
大骨湯，生抽，雞精，姜。
蒜，蔥花，花椒粉，辣椒油，香油。
做法
1、我們要將姜、蒜搗碎，芽菜、花生米剁碎，然后在將所有的材料加入碗中，進(jìn)行適當(dāng)?shù)臄嚢?，后加入大骨湯?/p>
2、鍋里燒水，水開(kāi)后將面條抖入鍋中，用筷子撥散，斷生后撈入碗中，撒上蔥花拌勻即可。
肉末豆角面條
材料
肉末200克，豆角200克，面條500克。
蔥5克，姜5克，料酒5ml。
白糖5克，生抽10ml，老抽5ml。
做法
1.豆角洗凈后。
2.然后我們就要將準(zhǔn)備好的豆角進(jìn)行處理，將豆角的筋膜，然后再把它的兩頭去掉，備用就可以了。
3.切成一厘米左右的小段。
4.加2克鹽使勁揉至變色，這是為了讓豆角炒出來(lái)顏色更好看。
5.鍋中放油，倒入蔥姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末適合三肥七瘦，炒出來(lái)的香。
6.緊接著我們就要將豆角段加入其中，然后再加入適量的白糖，生抽和老抽，和適量的水煮開(kāi)。
7.再小煮一下就可以了。當(dāng)然別忘記多留一些湯汁。面條煮好后，再倒入肉末豆角拌勻即可。
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