包子的做法是非常豐富的,我們生活中可以根據(jù)不同的餡料做出不一樣的包子,不僅做法多樣而且都很美味營養(yǎng)。那么生活中蒸包子的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道全集欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
蒸包子的做法
材料
蔥,豆瓣醬,醬油,瘦肉,鹽。
香油,雞精,五香粉,豆角,油。
雞蛋,面粉,奶粉,姜,水,酵母。
做法
1.首先我們就要將豆角,蔥姜末,瘦肉,油,醬油,豆瓣醬,五香粉,雞精,香油等進行充分地攪拌,備用即可。
2.用奶粉、面粉、雞蛋、油、水、酵母發(fā)的面還是不錯的,只是幽香包得不咋樣,外形不漂亮。
3.包子面胚包好后醒20分鐘,涼水上鍋,大火開后蒸15分鐘,關火后5分鐘出鍋。
狗不理包子
材料
小麥面粉600克,肥瘦豬肉500克。
調料
大蔥15克,味精3克,料酒6克。
醬油25克,堿1克,香油25克。
鹽3克,酵母15克。
做法
1.然后我們就要將蔥去皮,接著將其清洗干凈,然后切成末備用,再將豬肉清洗干凈切成肉末,備用。
2.將豬肉放入盆內,加入醬油、精鹽、料酒、蔥末、味精、香油拌和,再將肉骨頭湯徐徐倒入,邊倒邊順同一方向攪動,攪成具有黏性的餡料。
3.將面粉與酵母摻在一起,用溫水和好,揉勻,待面團發(fā)起,對入適量食堿,揉勻揉透,分成大小均勻的面劑,搟成圓皮。
4.將餡料放入圓皮的中間,收邊捏緊,捏成16個以上的褶,即成包子生坯。
5.然后我們就要將做好的包子生坯擺入屜中,接著用旺火沸水蒸熟,這樣一來美味營養(yǎng)的包子就做好了。
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