魚是我們大家都非常愛吃的食物，不僅因為其味道好而且魚的營養(yǎng)價值也是非豐富的，有利我們的身體健康。那么生活中豆豉蒸魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
豆豉蒸魚的做法
材料
金鯧魚一條，姜片5大片，蔥少許。
紅辣椒一個，豆豉一勺，鹽一小勺。
醬油半大勺，油兩大湯匙。
做法
1.首先就要將魚清洗干凈，然后再將其一邊打上2道花刀，接著在魚的身上抹上適量的鹽，靜置備用即可。
2.姜，蔥，紅辣椒勻切細絲。
3.支好鍋，放適量的水燒開。
4.然后我們就要準(zhǔn)備一個合適大小的盤中，將其刷洗干凈之后，擦干水分，放上適量的姜絲，再放魚。
5.撒上豆豉，再鋪少許姜絲。
6.大中火蒸8分鐘，起鍋。
7.另起油鍋將兩大湯匙的油在熱鍋中燒滾熱。
8.然后我們就要將半大勺醬油潑在上面，緊接著就要將 熱油潑在上面的，后擺上紅辣椒絲和蔥絲即成。
上海蒸魚
材料
鮮魚1條，姜片25克，香菇25克，黃酒15克。
白糖，精鹽，味精，筍片。
熟火腿片，麻油適量，胡椒粉少許。
做法
1、魚刮鱗去腮，內(nèi)服洗凈，放入盤里。
2、蔥、姜片、香菇、筍片、火腿片，再加黃酒、白糖、精鹽、味精、胡椒粉，一起拌勻，再倒在桂魚身上。
3、上籠用旺火蒸約15分鐘，出籠后，淋上麻油即可。
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