20170820健康之路視頻：于康講營(yíng)養(yǎng)新主張（下）

　　現(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始注重養(yǎng)生了，那么究竟該如何養(yǎng)生呢，養(yǎng)生的方法是什么呢，很多人都說(shuō)吃粗糧比細(xì)糧好，這是什么原因?qū)е碌哪兀?a href='http://rwfnyxtm.cn/taglist/1568084-1.html' target='_blank'>粗糧的誤區(qū)有哪些呢，下面隨著中央10套健康之路特邀專(zhuān)家于康來(lái)為大家講解一下吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　現(xiàn)在養(yǎng)生圈流傳著一句話(huà)，“多吃粗糧比細(xì)糧更健康!”但是大家卻忽略了，粗糧也是主食，吃多了也不見(jiàn)得好!

　　主食的主要成分是糖和淀粉，當(dāng)主食配合油脂一起攝入身體時(shí)，糖和油混搭在一起就會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)肉、長(zhǎng)肚子、升高血糖、升血脂等情況。吃主食過(guò)多還容易使甘油三酯增高。

　　專(zhuān)家建議：成年女性每天吃3-4兩主食為宜，老年活動(dòng)量較少的男性每日4-5兩主食為宜。偏胖的糖尿病患者每日吃主食不能超過(guò)3兩，但也不能少于2兩。這3種人應(yīng)該少吃主食：肥胖的人，甘油三酯高的人，運(yùn)動(dòng)量少的人。

　　關(guān)于粗糧的一些誤區(qū)

　　平時(shí)我們吃的粳米都是經(jīng)過(guò)精細(xì)加工而成的，精細(xì)的加工導(dǎo)致大米中的膳食纖維和B族維生素大量流失，所以我們需要在其中加入一些粗糧，以保證均衡的營(yíng)養(yǎng)。

　　粗糧真的是吃越多越好嗎?

　　不是的，在同等量的情況下，粗糧和細(xì)糧含的熱量是相同的，所以粗糧吃多了同樣容易升高血糖，導(dǎo)致發(fā)胖。

　　粗糧適合所有人食用嗎?

　　不是的，對(duì)于有些腸胃功能比較差的人來(lái)說(shuō)，吃粗糧多了容易導(dǎo)致肚子脹、血糖波動(dòng)大，甚至反酸燒心。

　　所以對(duì)于血糖不穩(wěn)定的人、腸胃功能比較差的人、以及肥胖的人來(lái)說(shuō)，吃粗糧應(yīng)該量力而行。國(guó)家推薦的標(biāo)準(zhǔn)是每天50克粗糧為宜，粗糧可以占每日主食量的三分之一或者一半。

　　關(guān)于堅(jiān)果的一些誤區(qū)

　　平時(shí)我們看電影或者刷劇的時(shí)候，總是喜歡抓一把瓜子，一邊吃一邊看，好不愜意。

　　但是你知道嗎? 一把瓜子 = 一勺油

　　堅(jiān)果是好東西，其中含有豐富的多不飽和脂肪酸，但是它的油脂含量也非常高。

　　國(guó)家推薦一天的油量不能超過(guò)30克，每日吃堅(jiān)果不能超過(guò)20克，糖尿病的朋友要減到10克。

　　一定不要吃油炸花生米，好吃生花生米或煮花生米。

　　關(guān)于快走的一些誤區(qū)

　　雖然有句話(huà)說(shuō)的好“生命在于運(yùn)動(dòng)”，但是生命不在于無(wú)限的運(yùn)動(dòng)。

　　國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，每天走路超過(guò)2萬(wàn)步以上，膝關(guān)節(jié)容易受損，其中的弊遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于利!

　　每天走10000步到15000步為適宜。

　　而且，雖然走路對(duì)心肺有益，但是它鍛煉肌肉的作用非常局限，而肌肉有增加基礎(chǔ)代謝、保護(hù)關(guān)節(jié)的功能。所以，大家在走路進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，好做一些抗阻訓(xùn)練。

　　本期嘉賓介紹

　　于康

　　男，1969.12出生，1988-1993年就讀于中山醫(yī)科大學(xué)，獲醫(yī)學(xué)學(xué)士學(xué)位，2002-2005年中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)就讀，獲醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位，2016年6月經(jīng)北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院，中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院學(xué)位評(píng)定委員會(huì)批準(zhǔn)，獲得博士研究生教師資格。

　　現(xiàn)任北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科，主任醫(yī)師，教授，博士研究生導(dǎo)師。

　　兼任國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員 ;《中華臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》副總編 ;中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事兼科普工作委員會(huì)副主委 ;中華醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)委員兼營(yíng)養(yǎng)代謝學(xué)組副組長(zhǎng) ;國(guó)家科技名詞審定委員會(huì)腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)副主委;中國(guó)老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與食品安全分會(huì)副會(huì)長(zhǎng) ;中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與控制分會(huì)常委 ;中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)腫瘤營(yíng)養(yǎng)與支持治療專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員兼科普學(xué)組組長(zhǎng) ;北京醫(yī)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)候任主委 ;北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng) ;北京醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)委員 ;中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)頒發(fā)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)首席科學(xué)傳播專(zhuān)家 。

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