20160325健康之路全集：付萍講吃什么降低膽固醇

　　患有膽固醇高的人，一定要積極地進(jìn)行相關(guān)的治療，因?yàn)楦吣懝檀紝ξ覀兩眢w的危害是非常大的，我們可以通過食物來調(diào)理。那么日常生活中吃什么降低膽固醇呢?接下來就讓我們一起隨著健康之路全集節(jié)目付萍專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么降低膽固醇

　　1、燕麥片

　　燕麥片是非常好的食物，我們生活中可以經(jīng)常吃，不僅非常美味營養(yǎng)，而且對于降低膽固醇有著非常好的作用。

　　燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì)，叫做“β-聚葡萄糖”，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的制造與吸收。研究發(fā)現(xiàn)，每天只要吃三分之二杯干的燕麥片，就能降低膽固醇16%。

　　2、魚

　　如果你想吃肉但是又害怕會(huì)使你的膽固醇升高的話，那就吃魚吧。因?yàn)轸~中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂，也可以預(yù)防中風(fēng)。

　　3、韭菜

　　韭菜是我們生活中經(jīng)常吃的食物，吃起來非常爽口而且含有的營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，有著非常好的降低膽固醇的作用。

　　韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養(yǎng)，其中包括多余的脂肪。

　　4、牛奶

　　牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì)，它既能抑制膽固醇沉積于動(dòng)脈 血管壁，又能抑制人體內(nèi)膽固醇合成的活性，減少膽固醇產(chǎn)生。

　　5、玉米

　　玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素，這些元素都可以降低血清膽固醇。

　　6、香菇

　　菌類食物對我們的身體健康也是非常有利的，香菇就是非常好的食物，我們生活中可以經(jīng)常吃，能有效降低人體膽固醇。

　　能明顯降低血清膽固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對增加趨勢。

　　7、黃豆

　　豆類是大自然中，便宜、普遍、有效的抗膽固醇食物，每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和叁酸甘油脂。

　　想要降低膽固醇，可以把黃豆制品如豆腐、豆?jié){、味噌列入平日飲食中。

　　有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐時(shí)，不要忘了把一大塊鹵豆腐放入盤內(nèi)。

　　8、大蒜

　　紐約的研究人員研究發(fā)現(xiàn)，大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。在西雅圖的實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)，每天服用1粒相當(dāng)于3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的膽固醇。

　　本期嘉賓介紹

　　付萍

　　女，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員。

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