20151227家政女皇：夏天講青椒的功效

　　青椒是我們大家都非常愛吃的食物，青椒不僅美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用有利我們的身體健康。那么日常生活中青椒功效與作用有哪些呢?那接下來就讓我們一起隨著家政女皇欄目夏天專家來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　青椒的功效

　　食療功效

　　日常生活中經(jīng)常食用青椒能夠有有效增強(qiáng)我們的體力，緩解我們一天的工作疲勞，有利我們的身體健康。

　　其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動，防止便秘。

　　它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

　　我們一般情況下在吃了青椒之后，都會出現(xiàn)心跳加速，皮膚血管擴(kuò)張，感覺渾身熱乎乎的，有點(diǎn)燥熱。

　　所以中醫(yī)對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。

　　利于消化

　　辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化。

　　降脂減肥

　　辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

　　預(yù)防癌癥

　　辣椒中含有一種辣椒素，有著非常強(qiáng)的抗氧化作用，能夠有效阻止相關(guān)細(xì)胞的代謝，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。

　　鎮(zhèn)痛解熱

　　辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

　　青椒的作用

　　每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。

　　醫(yī)藥專家認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化;還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。

　　辣味品因其具有殺菌、防腐、調(diào)味、營養(yǎng)、驅(qū)寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進(jìn)人類進(jìn)化起到了積極作用。

　　因此，在你的日常菜譜中加入一點(diǎn)辣椒，對身體的健康大有益處。

　　青椒食用禁忌

　　1、青椒富含維生素C，烹制菜肴時，要注意掌握火候，應(yīng)采取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。

　　2、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食;同時有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結(jié)核病的人慎食。

　　3、腎炎患者不宜食用辣椒。

　　本期嘉賓介紹

　　夏天

　　男，中式烹調(diào)高級技師，中國烹調(diào)高級營養(yǎng)配餐師。

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