20160607家政女皇視頻欄目：夏天講茄子的功效

　　茄子是非常好的食物，女性朋友生活中可以經(jīng)常吃，不僅能抗癌還有非常好的減肥效果，有利健康塑身。那么日常生活中茄子的功效有哪些呢?那接下來(lái)就讓我們一起隨著家政女皇視頻全集夏天專家來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　女人吃這物抗癌減肥有奇效

　　抗腫瘤

　　有相關(guān)的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，茄子有著非常好的抑制消化道腫瘤的增值，主要因?yàn)榍炎又旋埧麎A比較豐富，有著非常好的抗癌作用。

　　有資料顯示，位于地中海沿岸的希臘與克利特島，當(dāng)?shù)鼐用癯Ｄ甏罅渴秤们芽剖卟?包括茄子，西紅柿和辣椒)，那里心臟病與癌癥的發(fā)病率明顯低于歐美其他國(guó)家。

　　減肥

　　茄子有阻止吸收脂肪作用，對(duì)減肥人士來(lái)講是一種好吃又有益的蔬菜。茄子和紅薯早已被證實(shí)對(duì)皮膚有美白效果(尤其是紫色茄子)。

　　還有相關(guān)的研究表明，茄子能有效提高人體抵抗疾病的作用，還能起到抗衰的功效，并且減肥的效果也是非常棒的。

　　保護(hù)心血管、降血壓

　　茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強(qiáng)血管的彈性，降低毛細(xì)血管通透性，防止毛細(xì)血管破裂，對(duì)防止小血管破裂出血有一定作用。

　　降低膽固醇

　　茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內(nèi)能與過多膽固醇結(jié)合，排出體外，以保身體血液循環(huán)正常?？茖W(xué)家用肥胖兔子做試驗(yàn)，結(jié)果食用茄子汁一組的兔子比沒有食用茄子汁的兔子的體內(nèi)膽固醇含量下降10%。

　　因此，高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、咯血、紫癜、壞血病等患者，常食茄子大有裨益。

　　增加消化

　　在民間就有用茄子來(lái)寬腸通便的，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)了，食用茄子能增加乙酰膽堿的釋放，促進(jìn)我們消化系統(tǒng)的運(yùn)作。

　　夏天吃茄子的注意事項(xiàng)

　　茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。

　　本期嘉賓介紹

　　夏天

　　男，中式烹調(diào)高級(jí)技師，中國(guó)烹調(diào)高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師。

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