20160702家政女皇視頻全集：姜波講糖醋面筋的做法

　　面筋是非常美味的食物，生活中我們可以經(jīng)常吃面筋，對(duì)我們的身體健康有一定的幫助。那么日常生活中糖醋面筋的做法是怎樣的呢?那接下來(lái)就讓我們一起隨著家政女皇視頻全集節(jié)目姜波專家來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹

　　糖醋面筋的做法

　　材料

　　面筋200克，青椒一根50克，蔥5克。

　　姜5克，醋1湯匙(15ml)，料酒1湯匙(15ml)。

　　生抽1湯匙(15ml)，白糖1湯匙(15ml)。

　　淀粉1茶匙(5克)，水1湯匙(15ml)。

　　做法

　　1、首先我們就要將制作這道菜的所有的材料都要準(zhǔn)備好，這樣做出來(lái)的菜才更加美味，營(yíng)養(yǎng)也更全面。

　　2、將面筋在水中充分洗凈后，撕成小條，青椒切絲，蔥切末，姜切末，調(diào)味汁全部放在一個(gè)小碗中。

　　3、鍋中放油，倒入蔥姜末。

　　4、緊接著我們就要將準(zhǔn)備好的面筋加入其中，然后再將之前調(diào)好的調(diào)味汁加入其中，加班均勻即可。

　　5、趕快倒入青椒，充分?jǐn)嚢韬?，讓汁全部裹在菜上，即可出鍋?/p>

　　面筋青椒

　　材料

　　面筋300克，青椒200克，蔥20克，姜20克。

　　做法

　　1.面筋洗干凈，然后用手撕段，不用切，切的沒有撕的好吃。青椒洗干凈，切絲。

　　2.鍋中底油，油熱倒入面筋，翻炒1分鐘，然后倒入醬油繼續(xù)煸炒1到2分鐘。

　　3.然后我們就要將準(zhǔn)備好的青椒加入其中，并將其翻炒幾下，接著加點(diǎn)鹽以及糖，并稍微加一點(diǎn)水，蓋上蓋子燜2分鐘。

　　4.然后加點(diǎn)雞精就可以起鍋了。

　　本期嘉賓介紹

　　姜波

　　男，老北京旗人民俗美食家，國(guó)家級(jí)面點(diǎn)大師劉俊卿老先生入室弟子，高級(jí)點(diǎn)心技師，蜜供姜第五代傳人，北京京劇表演藝術(shù)家吳吟秋先生之徒，中國(guó)烹飪學(xué)院會(huì)員，北京烹飪學(xué)院會(huì)員。

　　北京國(guó)際職業(yè)教育學(xué)校1994屆烹飪專業(yè)畢業(yè)生，北京民俗美食家，故宮博物院紫禁城建福宮餐飲總監(jiān)兼行政總廚。

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