平時生活中大家都喜歡喝朋友聚在一起吃吃飯，喝喝酒是一件喝愜意的事情，但是馬奶酒相信大家一定接觸的很少，今天小編就給大家詳細(xì)的介紹一下馬奶酒的知識，希望能夠幫助到有需要的朋友，當(dāng)然了，你也可以推薦給給周圍的小伙伴們哦。
目錄
在我們國家的內(nèi)蒙古一帶，那里的人民都是世居草原，以畜牧為生計。馬奶酒和烤羊肉就是日常生活中喜歡的飲料食品和招待客人的美味佳肴。
每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒的季節(jié)。勤勞的蒙古族婦女將馬奶收貯于皮囊中，加以攪拌，數(shù)日后便乳脂分離，發(fā)酵成酒。
隨著科學(xué)的發(fā)達(dá)，生活的繁榮，蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善，不僅有簡單的發(fā)酵法，還出現(xiàn)了釀制烈性奶酒的蒸餾法。六蒸六釀后的奶酒方為上品。
馬奶酒性溫，有驅(qū)寒、舒筋、活血、健胃等功效。被稱為元玉漿，是“蒙古八珍”之一。
曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗里，犒賞有功之臣。
當(dāng)你踏上草原，走進(jìn)蒙古包后，熱情好客的蒙古人便會將美酒斟在銀碗或金杯中，托在長長的哈達(dá)上，唱起動人的敬酒歌，款待遠(yuǎn)方的貴客，以表達(dá)自己的誠摯之情。
這時，客人理應(yīng)隨即接住酒，然后能飲則飲，不能飲品嘗少許，便可將酒歸還主人。
若是扭扭捏捏的不喝酒，就會被認(rèn)為就瞧不起主人的意思，或是不愿意坦誠相見。主人的好客之情，常常會讓客人產(chǎn)生難別之情。
歷史起源
據(jù)專家考證，奶酒起源于春秋時期，自漢便有“馬逐水草，人仰潼酪”的文字記載，極盛于元，流行于北方少數(shù)民族已有兩千多年，系歷史悠久的傳統(tǒng)佳釀。
一直承擔(dān)著游牧民族禮儀用酒的角色。奶酒，蒙語稱“阿日里”。相傳早在元朝初期，漠北處于大動亂、大變革時期，當(dāng)時的蒙古各部落七零八落，部落之間較量實力，各選君主。
