葡萄酒是生活中十分常見的一種酒精飲料，但是許多人不會喝葡萄酒，那么怎樣喝葡萄酒是正確的呢?葡萄酒怎么喝健康呢?這是許多不會喝紅酒的朋友都想知道的問題，今天就給大家介紹一下紅酒的知識，告訴大家喝葡萄酒有什么好處。
怎樣喝葡萄酒：要避免的四個壞習(xí)慣
雖然生活中有許多人喜歡喝紅酒，但是不一定所有人都會喝紅酒，在我們平時喝葡萄酒的時候應(yīng)該注意避免以下四個習(xí)慣才不會浪費我們杯中美味的葡萄酒。
1.不在意侍酒溫度
喝葡萄酒一定要講究侍酒溫度。一般來講，喝白葡萄酒需要冰鎮(zhèn)，喝紅葡萄酒的侍酒溫度應(yīng)稍低于室溫。然而依然有許多人過度冰凍葡萄酒，或者在喝葡萄酒的時候手握杯肚，使葡萄酒溫度過高而影響其風(fēng)味。
2.喝葡萄酒時不醒酒
喝紅酒的時候一定要先醒酒，因為葡萄酒是有生命的，葡萄酒中單寧在開瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起來酸澀，果香味淡。醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣，吸收氧氣，充分的氧化，釋放迷人的香氣，降低澀味，使酒的口感柔和、醇厚。同時也可過濾掉一些年份酒的濾沉淀物。
對于年輕的紅葡萄酒，陳釀時間比較短，是需要醒酒的，經(jīng)過微氧化醒酒的動作，可使年輕葡萄酒中單寧更加柔順。年份葡萄酒、陳年波特酒和陳年未經(jīng)過濾的葡萄酒醒酒是為了能有效的去除沉淀。
除了紅葡萄酒外，酒精度高的白葡萄酒也可以醒酒。因為這種白葡萄酒端出來的時候都偏涼，透過醒酒可以使之升溫，同時還會散發(fā)出沁人心脾的芬芳。
一般年輕的新酒基本上提前半個小時左右就可以了。比較復(fù)雜的是濃郁型的紅葡萄酒，如果儲存年限太短，單寧味會特別強烈，這種酒至少要提前兩個小時開啟酒，使葡萄酒液充分接觸空氣以增加香味、加速成熟。剛好在成熟期的紅葡萄酒一般提前半個小時至一個小時即可，這時酒體豐滿、酒香醇厚，是佳的品嘗時間。
3.一杯葡萄酒倒得太多
通常而言，標(biāo)準(zhǔn)的一杯葡萄酒為150毫升/杯，即一瓶標(biāo)準(zhǔn)葡萄酒倒5杯。不過，由于酒杯的形狀、容量和顏色的不同，很難達到規(guī)范的150ml。
根據(jù)不同葡萄酒使用不同杯型的規(guī)矩，有經(jīng)驗之士總結(jié)了更加簡便的倒酒規(guī)范可供參考：紅葡萄酒入杯為1/3;白葡萄酒入杯為2/3;香檳斟入杯中時，應(yīng)先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中續(xù)斟至七分滿即可。
