20151102快樂(lè)生活一點(diǎn)通:烤羊排的做法

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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責(zé)編:馬瑞

發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 16:42

  羊肉是我們經(jīng)常吃的食物,羊排的做法是非常簡(jiǎn)單的,我們也可以嘗試烤羊排的做法。那么日常生活中我們?cè)鯓硬拍茏龀雒牢兜目狙蚺拍?那就讓我們隨著快樂(lè)生活一點(diǎn)通欄目視頻一起來(lái)了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  烤羊排的做法

  材料

  羊排,洋蔥,姜,蒜頭。

  調(diào)料

  紅酒,檸檬汁,鹽。

  醬油,蜂蜜,迷迭香草碎。

  做法

  1、首先我們將羊排清洗干凈然后將其抹干,千萬(wàn)不要有水殘留,然后再將洋蔥、姜切絲,蒜頭拍碎,備用即可。

  2、將鹽在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小時(shí),然后將洋蔥、姜、蒜頭放入。

  3、將紅酒、檸檬汁、醬油、蜂蜜調(diào)勻后倒入,撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小時(shí)以上。

  4、我們一定要將羊排腌制一下,腌制過(guò)程中將羊排翻幾次身,這樣可以讓羊排腌制地更均勻,才會(huì)有更好的口感。

  5、烤前將羊排取出,揀去洋蔥、姜、蒜頭后的剩余調(diào)料再加入一勺蜂蜜調(diào)勻成醬汁。

  6、烤盤(pán)鋪上錫紙放烤箱底層,羊排放在烤架上,刷上醬汁入預(yù)熱后的烤箱中層。

  7、180度烤20分鐘,中間將羊排翻一次身再刷一次醬汁。

  8、接下來(lái)我們就可以在上面撒上些迷迭香草碎,然后將溫度調(diào)到200度,大概10分鐘即可,想想都覺(jué)得美味。

  9、烤制溫度和時(shí)間,可根據(jù)羊排大小和自家烤箱性能適當(dāng)調(diào)整。

  孜然烤羊排

  材料

  花椒、羊排、洋蔥、錫紙、孜然粉。

  做法

  1、花椒泡水晾涼。

  2、洋蔥切絲,將花椒和水全部倒入盛洋蔥的容器中,加適量鹽抓勻。

  3、羊排洗凈,放進(jìn)洋蔥花椒中兩面搓勻,多搓一會(huì)兒,然后腌三小時(shí)。

  4、孜然粒用小火炒半分鐘出香氣 ,然后搗碎備用。

  5、烤箱上下火200度預(yù)熱十分鐘,烤盤(pán)刷油或鋪錫紙,將羊排上邊的花椒和洋蔥稍微擇一下,放烤盤(pán)中放進(jìn)烤箱,烤大約35分鐘。

  6、然后取出來(lái)刷遍油,撒孜然粉和少許鹽烤10分鐘,后放辣椒面再烤2分鐘就可以了。

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