20160301快樂生活一點通：五香帶魚的做法

　　帶魚的營養(yǎng)價值是非常豐富的，日常生活中可以經(jīng)常吃帶魚對我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中五香帶魚的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們隨著快樂生活一點通欄目視頻一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　五香帶魚的做法

　　材料

　　帶魚500克。

　　調(diào)料

　　料酒5克，醬油8克，味精2克。

　　椒鹽3克，五香粉8克。

　　白皮大蒜5克，大蔥5克。

　　胡麻油3克，植物油30克。

　　做法

　　1.首先我們將大蒜去皮，然后清洗干凈并搗成蒜蓉，大蔥去掉根部清洗干凈后切成蔥花，備用即可。

　　2.帶魚清洗干凈，切成1厘米厚的片，用黃酒、醬油拌腌一下。

　　3.炒鍋燒熱，加少許清油加熱后，下魚片煎至兩面金黃色時撈出。

　　4.然后在鍋中下蒜蓉，并將其煸香，之后在倒入魚片，撒上味精、椒鹽、五香粉，翻炒均勻，接著再淋上花椒油，撒上蔥花，然后裝盤。

　　小訣竅

　　食物相克

　　帶魚忌用牛油、羊油煎炸;不可與甘草、荊芥同食。

　　五香煎帶魚

　　材料

　　帶魚。

　　配料

　　鹽，白糖，黃酒，五香粉，胡椒粉，干淀粉，姜片。

　　做法

　　1、帶魚清理干凈后，切成段。

　　2、在帶魚上撒上鹽、白糖、黃酒、五香粉、胡椒粉、姜片，腌制2小時左右。

　　3、然后我們就要將已經(jīng)腌制好的帶魚用廚房專用的吸紙將帶魚表面的水分吸干，然后在放進盤中加入干淀粉攪拌均勻。

　　4、在鍋內(nèi)放入少量油，待油溫六、七成熱時放入帶魚，煎至兩面金黃及可出鍋。

　　小訣竅

　　煎好后的帶魚可再放入廚房紙上吸去表面的油，使其看起來不是很油。

　　黃酒沒有料酒中很濃重的香料氣味，所以不會干擾食材原有的風(fēng)味。

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