常嗑瓜子可防老年癡呆癥
如何選購瓜子呢?各種各樣的瓜子,你喜歡哪一種呢?要知道,瓜子的營養(yǎng)價(jià)值是不同的,并不僅僅只是味道不一樣哦。今天,小編就來教大家?guī)渍?,看看怎樣選購到好吃的瓜子吧。
瓜子的營養(yǎng)價(jià)值
護(hù)前列腺嗑南瓜籽。中醫(yī)認(rèn)為,南瓜籽性平,味甘,具有殺蟲驅(qū)蛔、利水消腫的功效。中醫(yī)常用于治療蛔蟲病、手足浮腫等?,F(xiàn)代研究表明,男性每天食用約50克炒熟的南瓜籽,可治療前列腺肥大,還可預(yù)防前列腺癌。
防老癡嗑西瓜籽。中醫(yī)認(rèn)為,西瓜籽性平,味甘,具有清肺潤腸、和中止渴、化痰滌垢等功效,常用于止血、久咳、便秘等病癥的治療。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),西瓜籽含有豐富的不飽和脂肪酸,其主要成分為亞油酸,可降低血液中的膽固醇,預(yù)防動脈粥樣硬化和阿爾茲海默氏病。
降血脂嗑冬瓜籽。中醫(yī)認(rèn)為,冬瓜籽性涼,味甘,具有清肺化痰、消痛排膿、利濕的功效。中醫(yī)臨床常用來治療痰熱咳嗽、水腫、腳氣等病癥。冬瓜籽含有不飽和脂肪酸,其主要成分是亞油酸,可降低人體血液中的膽固醇和甘油三酯,有助于防治高脂血癥以及冠心病。另外,冬瓜籽還可提高人體的免疫力。
接下來,就來教你選購瓜子的小妙招。
瓜子的選購方法
看殼色。殼色基本一致,有自然光澤,顆粒飽滿的質(zhì)好;殼面渾濁,或有麻花斑紋,瓢絲未漂凈以及晾曬不干者質(zhì)次;表面有黑斑者,則已變質(zhì)。黑色的西瓜子,應(yīng)是邊緣黑,有的全黑或黑中帶紅
看殼形。殼形飽滿、顆粒均勻者優(yōu)質(zhì);殼形癟瘦、顆粒不均勻者質(zhì)次;嫩子、白秕為劣品。
用指捏。用食指和拇指捏一顆瓜子,捏著有緊實(shí)感的,仁肉肥厚飽滿;指捏稍緊實(shí)的,仁肉一般;指捏殼癟的,仁肉瘦或是秕粒。
看干濕。用牙嗑瓜子易裂,聲脆,瓜子落地聲音實(shí)而響的,比較干;用牙齒嗑不易開裂,聲輕或無聲者,瓜子比較潮。
看瓜子仁。子仁肥厚、松脆、片大均勻、色澤白凈者質(zhì)優(yōu);白而萎,或中心帶紅,仁肉黃熟則質(zhì)次或已變質(zhì)。
用口嘗。有香甜味而不油膩者,質(zhì)優(yōu);有哈喇味或呈霉味者已變質(zhì)。
不要挑瓜殼太油膩、太光亮的瓜子。這類瓜子是經(jīng)過人工加工的,在瓜子炒制過程中添加了化學(xué)成分。
選購瓜子時(shí)別忘了以上小妙招哦。