緩解老人便秘食療
便秘帶來很多的危害,尤其的老年人,由于飲食習(xí)慣和身體機能變差,便秘的發(fā)生率很高,嚴重影響生活質(zhì)量,容易誘發(fā)疾病,那么老年人便秘怎么辦?
便秘是老年人常見的消化系統(tǒng)障礙。據(jù)估計1/4的老年人常受其苦。它雖然不是一種疾病,但是常給老年人的日常生活帶來思想負擔(dān)和痛苦甚至影響睡眠與飲食。老年人的便秘多數(shù)屬于單純功能性便秘,飲食治療很重要。
老年人便秘遵循飲食六原則
1、選用富含粗纖維的食物,如粗糧、蔬菜、水果等。粗纖維可增加食物殘渣,刺激腸壁,促進腸道蠕動,使糞便易于排出。
2、多吃產(chǎn)氣的食物,如豆類、薯類、馬鈴薯、蘿卜、洋蔥、豆芽、韭菜等食物,可刺激腸蠕動,縮短食物通過腸道的時間,促進排便。
3、多選用潤腸通便的食物,如蜂蜜、芝麻、核桃、酸牛奶等食物,使糞便變軟,便于排泄。芝麻油、花生油、玉米油、菜籽油、豆油等植物油,不僅有潤腸的作用,還可以分解產(chǎn)生脂肪酸,有刺激腸蠕動的作用,利于排便。
4、選用富含維生素B的食物,如谷類、豆類、花生、堅果、瘦肉、內(nèi)臟等食物,可促進腸蠕動,幫助排便。
5、即使不渴也要經(jīng)常喝水,由于老年人的神經(jīng)反應(yīng)遲緩,等到口渴時,體內(nèi)已經(jīng)處于缺水狀態(tài),而嚴重的缺水會加重便秘。北京博仁醫(yī)院建議每天至少喝4次水,喝水時間段宜在上午九十點,下午三四點和睡前(少量),晨起飲一杯淡鹽水或冷開水,能刺激腸蠕動增加,起到軟化糞便的作用。
6、忌用強烈調(diào)味品及飲料,如辣椒、芥末、胡椒、濃茶,咖啡等食品。
四款食譜幫助解決老年人便秘困擾
米湯蛋花湯
原料:熱米湯一碗,蜂蜜20毫升,雞蛋1個。
做法及用法:先將雞蛋打入碗中,加入蜂蜜后攪勻,然后沖入熱米湯,再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用。
食用功效:此湯具有補中益氣、潤腸通便的功效,適合因氣虛引起的便秘者食用。