誤區(qū)六：海帶可以補(bǔ)鈣
很多文章說到：海帶里的鈣很多，其實(shí)只限于干海帶。干海帶一旦吸了水，鈣含量就不算多了。同時(shí)，海帶里的海藻膠等可溶性膳食纖維會(huì)對(duì)鈣的吸收造成妨礙，因?yàn)樗鼈儠?huì)與鈣形成牢固的復(fù)合物，和鈣一起“穿腸而過”。不過，海帶也不是毫無裨益，是典型的成堿性食品，可經(jīng)常食用，有助于減少體內(nèi)鈣的流失。
誤區(qū)七：用內(nèi)酯豆腐來補(bǔ)鈣
因?yàn)榇蠖贡旧砗胁簧兮}，凝固豆腐時(shí)，還加入含鈣的凝固劑，所以豆腐是植物食品中好的補(bǔ)鈣食品。其實(shí)，內(nèi)酯豆腐不是鈣的好來源，因?yàn)槠渲袥]有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑的，而且，內(nèi)酯豆腐水分太多，蛋白質(zhì)和鈣含量都很低。除了內(nèi)酯豆腐，“日本豆腐”也不可以補(bǔ)鈣。
誤區(qū)八：吃蔬菜與骨骼健康沒關(guān)系
不少人覺得蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康沒關(guān)系。但是，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，有助于維持酸堿平衡，能使鈣的流失減少，如小油菜、小白菜、芥藍(lán)、芹菜等綠葉蔬菜多數(shù)含有鈣，都是補(bǔ)鈣蔬菜。綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對(duì)鈣沉積入骨骼當(dāng)中是必要的。
補(bǔ)鈣小竅門
1.少量多次補(bǔ)鈣效果好這樣比一次大量補(bǔ)鈣吸收效果好
在吃鈣片的時(shí)候，可以選擇劑量小的鈣片，每天分兩次或三次口服。同樣500毫升牛奶，如果分成2～3次喝，補(bǔ)鈣效果要優(yōu)于1次全部喝掉。
2.選擇佳的補(bǔ)鈣時(shí)間
鈣容易與草酸、植酸等結(jié)合，影響鈣的吸收，因此補(bǔ)鈣佳時(shí)間應(yīng)是在睡覺前、兩餐之間。注意要距離睡覺有一段的時(shí)間，好是晚飯后休息半小時(shí)即可，因?yàn)檠}濃度在后半夜和早晨低，適合補(bǔ)鈣。
3.骨頭湯不是好補(bǔ)鈣方式
用1公斤肉骨頭煮湯2小時(shí)，湯中的含鈣量僅20毫克左右，因此，用肉骨頭湯補(bǔ)鈣是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要。
