老人熟吃水果的方法
1.煮湯水
很多水果都是可以煮成湯來(lái)食用的，比如雪梨，蘋(píng)果，山楂等和冰糖一起熬水果粥就非常的不錯(cuò)，但由于山楂較酸，胃酸偏多的老人要少吃或慎吃。
2.水果熬粥
可以與粥同煮的水果一般有桂圓、干紅棗、葡萄干等。
3.水果燉肉
荸薺、桂圓等可以加入肉湯中同燉，還能增加肉的美味程度。
4.上鍋蒸
山楂、紅棗、蘋(píng)果具有很好的補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神作用。特別是蒸熟的棗，相對(duì)于生棗更易消化，脾胃功能比較弱的人可以適量多吃。
5.微波爐加熱
橙子、梨、蘋(píng)果等都可以切成小塊，用微波爐加熱后食用，也可將其榨成果汁，然后微波加熱飲用。
老人吃水果的4大禁忌
1.忌迷信高檔進(jìn)口水果
許多人以為昂貴的進(jìn)口水果一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，其實(shí)不然。進(jìn)E水果在旅途中就已經(jīng)開(kāi)始發(fā)生營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的降解，新鮮度并不理想。而且，因?yàn)橐L(zhǎng)途運(yùn)輸，往往要在水果完全成熟之前便采摘，通過(guò)化學(xué)藥劑進(jìn)行保鮮，因此可能會(huì)影響水果的品質(zhì)。
2.忌用水果代替正餐
人體共需要近50種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能夠維持生產(chǎn)，特別是每天需要65克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復(fù)。水果的主要成分是水分(約85%)，蛋白質(zhì)的含量也不足1%，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體正常的營(yíng)養(yǎng)需要。因此，水果只能作為正餐的補(bǔ)充，不能作為正餐。
3.忌用水果代替蔬菜
水果中含有有機(jī)酸和芳香物質(zhì)，可以促進(jìn)食欲、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收等，而且水果不需要烹調(diào)，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)損失問(wèn)題。但是水果中含有的礦物質(zhì)和維生素遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于蔬菜。如果只吃水果不吃蔬菜，絕對(duì)不足以提供足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
4.忌靠水果補(bǔ)充維生素
大多數(shù)水果維生素C含量并不高，其他維生素的含量就更有限了。人體需要的各種維生素，來(lái)自多種食物。如果想只靠水果提供所有維生素是極不明智的。例如，要吃5千克蘋(píng)果才能夠滿足人體一日的維生。
總結(jié)：通過(guò)本文我們知道雖然生吃水果口感會(huì)比較好，但是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)并不適合，老人吃水果還是熟吃好，因?yàn)樯运^硬，老人不容易咀嚼和消化。老人熟吃水果功效很多，且方法也很多。小編推薦的一些熟吃水果的方法你都學(xué)會(huì)了吧。
