苦瓜豬肉湯
原料:豬瘦肉120克,鮮苦瓜240克,清湯、精鹽、姜絲各適量。
制法
1、將豬肉洗凈,切成薄片、入沸水中煮透,撈出用溫水洗凈;鮮苦瓜去瓤洗凈,切成薄片,入沸水鍋中焯一下,撈出控水。
2、鍋內(nèi)注入清湯,用旺火燒沸,加肉片、瓜片,改用小火煮約15分鐘,放入姜絲,用精鹽調(diào)味,盛入湯碗內(nèi)即成。
功效:苦瓜有“除邪熱,解疲乏,清心明目”的作用,苦瓜“青則苦寒滌熱,明目清心”。
豬肉有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐肌體、澤皮膚的功能。
所以,豬肉配苦瓜做湯,可治療中暑煩渴,暑癤、痱子過多、眼結(jié)膜炎等癥。以保證皮膚健康之滑,起到美容效果。
蜜鹽菠蘿飲
原料:菠蘿1個(gè),鹽5克,蜂蜜10克。
制法:將菠蘿片去皮,將菠蘿肉切成大塊,加入鹽、蜂蜜攪拌均勻,腌漬出菠蘿汁即成。可飲用菠蘿汁,吃菠蘿肉。
功效:菠蘿含有大量蛋白酶、糖類、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、維生素C、有機(jī)酸及礦物質(zhì)等。
菠蘿味甘,微酸,性平,有補(bǔ)益脾胃、生津止渴、潤(rùn)腸通便、利尿消腫諸功效。
菠蘿配以益氣補(bǔ)中,潤(rùn)燥解毒的蜂蜜結(jié)合成飲汁,有養(yǎng)肌潤(rùn)膚的功效,可保持血管與皮膚彈性,使皮膚更加鮮嫩,具有活力。
珠玉二寶粥
材料:生山藥60克,生苡米60克,柿餅24克。
制作:先將生山藥、生苡米用水洗凈搗成幼粒狀,然后放進(jìn)瓦鍋內(nèi),加進(jìn)適量清水煮粥。再將柿餅洗凈,用刀切碎,調(diào)入粥內(nèi)煮溶,待溫食用。
功效:本粥山藥似玉,苡米似珠而得名,有清肺補(bǔ)脾,滋陰益氣,美容養(yǎng)顏功效。