山藥煲豬胰
材料:生山藥60克, 豬胰大的1條(或小的2條),食鹽少許。
制作:先洗凈豬胰血污,切成片狀備用,生山藥洗凈,切成5厘米長片狀。
然后將二種湯料放進(jìn)瓦鍋內(nèi),加水用中火煲湯,煲約1小時,調(diào)味即可。
功效:健脾補肺,固腎益精,美白養(yǎng)顏。
補血美顏粥
原料:川芎3克、當(dāng)歸6克、紅花2克、黃芪4克、粳米100克、雞湯適量。
制作:將米淘凈,用水浸泡;當(dāng)歸、川芎、黃芪發(fā)成薄片后裝入干凈的小布袋中,放入瓦鍋內(nèi)加雞湯共熬成粥。待粥濃稠時加蔥花、精鹽、生姜調(diào)味服食。
功效:此粥活血行氣,補養(yǎng)氣血之功效;女性常食能調(diào)經(jīng)補血、駐顏美容,每天一次,15天為一療程。
紅燜鰱魚
原料:鰱魚1尾(約重750克),熟豬油1000克(約耗100克),蔥段、姜片、醬油、精鹽、味精、醋、水淀粉、香油各適量。
制法:1、將鰱魚刮去鱗,除掉鰓,剖腹取出內(nèi)臟及雜物,剁去嘴尖、魚鰭及尾鰭,斬下頭,一劈為四,魚身斜刀片成厚約1.5厘米的大片,連同魚頭用水洗凈,瀝干,加醬油腌漬。
2、鍋洗凈,倒入熟豬油,用中火燒至七、八成熱時,將腌漬好的魚塊及魚頭逐塊放入,炸至金黃色時,撈出控凈油分。
3、鍋內(nèi)留底油少許,用蔥段、姜片爆鍋,烹入醋,加醬油、清水、精鹽、味精,倒入炸好的魚塊,用旺火燒沸,改用小火燜約10分鐘至熟,淋入水淀粉,滴入香油即成。
功效:一般說來,使面容細(xì)嫩光澤、青春常在有三個條件:一是攝食植物脂肪,二是補血,三是多食膠質(zhì)食品。
鰱魚則能提供較豐富的膠質(zhì)蛋白,即能健身,又能美容。因此,鰱魚也是女性美容滋養(yǎng)肌膚的理想食品。