牛排的做法是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃牛排，不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，有利我們的身體健康。那么日常生活中牛排的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著美食地圖全集欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
牛排的做法
材料
牛肉1塊，洋蔥半個(gè)，蒜頭2個(gè)。
黃油1小塊，黑胡椒粉少許。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的牛肉清洗干凈，緊接著再將牛肉切成合適大小的塊狀，然后再將玻璃瓶或肉錘子拍松備用。
2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時(shí)。
3、剁碎蒜頭和洋蔥。
4、接著我們就要將鍋燒熱，然后加入適量的油，等到油融化之后，就可以將牛排加入其中，并用小火將其煎至你想要的成熟度。
5、牛排裝盤，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。
6、把洋蔥碎炒軟后，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調(diào)味，慢慢炒勻成稠汁狀。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
黑胡椒烤牛排
材料
牛排2塊，黑胡椒15克。
五香粉5克，蠔油30毫升。
白糖8克，醬油15毫升。
洋蔥2個(gè)，西紅柿5個(gè)。
做法
1、首先將牛排清洗干凈，接著用刀背將其輕輕拍散，然后加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，腌制2小時(shí)，備用。
2、牛排中途翻幾次面，然后在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時(shí)入味。
3、烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上腌制好的洋蔥，放上牛排，然后再放入切塊的西紅柿。
4、放入烤箱用200度上下火，烤10分鐘即可。
紅酒菲力牛排
材料
菲力牛排150g。
輔料
干紅葡萄酒一瓶，意大利香醋3勺。
黃油1包，黑胡椒醬1包，鹽少許。
做法
1、牛排解凍后，用廚房用紙吸干表面肉汁，兩面及四周抹上一層食用油，加海鹽腌制稍許。
2、大火熱鍋，放牛排兩面各煎一分鐘直到變黃，第二面煎至40~50秒時(shí)，放入黃油調(diào)味。
3、轉(zhuǎn)中低火，加香醋和紅酒各3湯匙。上蓋后，每面各煮2分鐘。
4、盛盤，撒上黑胡椒靜置3分鐘即可，可以根據(jù)個(gè)人喜好加入一些蔬菜。
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