嗓子發(fā)炎 男人該出聲時怎可沉默(4)

  豬肺食譜治療嗓子發(fā)炎

  豬肺,質(zhì)嫩,色紅白,適于燉、鹵、拌,有補虛、止咳、止血之功效。可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥,適宜肺虛久咳、肺結(jié)核、肺痿咯血者食用,味甘,性平,入肺經(jīng)。

  薄荷煲豬肺

  原料:薄荷10克,牛蒡子10克,豬肺200克。

  制作方法:將豬肺切成塊狀。用手擠洗去除泡沫,加清水適量煲湯。將起鍋時,把薄荷、牛蒡子下入鍋中煮3~5分鐘,用食鹽少許調(diào)味。

  菜干蜜棗煲豬肺

  原料:干腌菜75克,蜜棗10克,鹽6克。

  制作方法

  1、先將豬肺灌入至白色,放在鍋中用水滾去泡沫,切為厚件,放在瓦煲里,加上洗干凈的菜干、蜜棗,注入開水2250克,煲好后得湯1750克。

  2、煲時要注意掌握火候,煲至滾即轉(zhuǎn)用中火煲至稔為度,撈起湯料用碟盛著,用精鹽將湯調(diào)好味,用湯窩盛著,一起上席便成。

  桑杏豬肺煲

  原料:桑白皮15克,杏仁20克,香油10克,精鹽3克。

  制作方法

  1、豬肺反復擦洗干凈,焯后切塊。

豬肺反復擦洗干凈

  2、甜杏仁用開水浸泡去皮,桑白洗凈,與豬肺同入沙鍋內(nèi),加水適量,共煮。

  3、豬肺煮爛后,盛入大碗內(nèi),用香油、精鹽調(diào)味即可。

  效果:具有清肺平喘的功效。適用于治療體質(zhì)壯實但肺熱湍咳、痰多胸悶。

  豬肺的營養(yǎng)價值

  豬肺有補虛、止咳、止血之功效。可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥。

  豬肺的吃法

  將豬肺管套在水龍頭上,充滿水后再倒出,反復幾次便可沖洗干凈,后把它倒入鍋中燒開浸出肺管內(nèi)的殘物,再洗一遍,另換水煮至酥爛即可。

  豬肺的使用效果

  豬肺味甘,性平,入肺經(jīng);補肺虛,止咳嗽。

  豬肺的適用人群

  適宜肺虛久咳、肺結(jié)核、肺痿咯血者食用。

  如何挑選豬肺

  在挑選豬肺時,其表面色澤粉紅、光潔、均勻、富有彈性的為新鮮肺;變質(zhì)肺的色為褐綠或灰白色,有異味,不能食用。

  如見肺上有水腫、氣腫、結(jié)節(jié)以及膿樣塊節(jié)等外表異常情況也不能食用。

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