豆腐的做法是非常的多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常食用豆腐，對于我們的身體健康非常有利，能夠有效的補(bǔ)充蛋白質(zhì)。那么日常生活豆花的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著人氣美食欄目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
豆花的做法
材料
草魚一條、內(nèi)脂豆腐一盒、鹽。
料酒、陴縣豆瓣、麻辣醬、生姜。
大蒜、干尖椒、花椒、八角各適量。
做法
1、首先我們將內(nèi)脂豆腐的包裝剪開，備用，然后將生姜，大蒜切成合適大小的片狀，和花椒、干尖椒、八角，放入盤中備用。
2、草魚清理干凈，分出魚頭、尾、盔和凈魚肉，將魚頭魚尾和魚肉用來做豆花魚，魚盔可用來做糖醋熏魚。
3、魚肉剖成片，加少量料酒、鹽、雞精、胡椒、蛋清、生粉抓勻。
4、然后我們在炒鍋中加入適量的油，然后用大火將油燒到8成熱，然后將我們準(zhǔn)備好的原料，全部炒香
5、下入魚頭和魚尾炒至斷生。
6、加入料酒烹香，下入兩勺鹽、一大勺陴縣豆瓣、一大勺麻辣醬，加半鍋水煮沸后改小火燜煮二十分鐘。
7、二十分鐘后，開蓋，將內(nèi)脂豆腐大塊的勺入鍋中，小火再煮五分鐘后關(guān)火。
8、然后我們就要準(zhǔn)備一個(gè)很大的碗，將鍋中的豆腐和魚用漏勺盛入碗底，然后我們還要將鍋中的湯再次燒開，然后加入魚片汆熟。
9、鍋內(nèi)的湯汁重新開大火燒開，水沸騰時(shí)下入魚片汆熟。
10、將煮好的魚片連湯一同倒入大碗中。
11、后燒一大勺滾油，淋在表面即可。
橙味豆花
材料
日本豆腐一個(gè)，橙子一個(gè)，白糖一小勺。
做法
1.橙子在頂部切開，用勺子小心的把橙肉挖出，橙皮盅可以做容器。
2.挖出的橙肉用紗布包住擠出橙汁。
3.把橙汁倒入小鍋中，放一小勺白糖，小火攪拌加熱至融化(溫?zé)峋涂?，不要煮開哦)。
4.日本豆腐中當(dāng)中切開，擠出，放入開水鍋中小火煮兩分鐘。
5.焯水的日本豆腐切成片。
6.把日本豆腐裝入挖空裝飾好的橙皮盅內(nèi)，倒入放涼的橙汁，攪拌均勻即可食用。
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