兔子的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃兔子，味道非常鮮嫩，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富。日常生活中兔子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食視頻節(jié)目來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
兔子的做法
材料
光兔半只，香蔥兩條。
姜塊三塊，青蒜一條。
干辣椒四至六顆，八角1顆。
調(diào)味料
十三香適量，生抽。
老抽，鹽，冰糖5小顆，黃酒。
做法
1.首先我們就要用溫水加入兔肉，然后在將其燒開，接著再把兔肉盛出用涼水沖洗干凈，放入盤中備用即可。
2.鍋內(nèi)下油，兔肉含油量不高，可以多放一點(diǎn)油。把香蔥，姜塊丟下去爆香。
3.再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹制片刻。
4.然后我們就可以倒入涼水，而且水量要超過(guò)兔肉塊，接著再放入十三香，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，接著大火燒開轉(zhuǎn)小火。
5.燒至汁剩下兩成的時(shí)侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用余溫?zé)裏峒纯善疱佈b盤。
燜兔肉
材料
兔肉2斤，馬蹄1斤，大蒜2棵。
南乳2塊，柱候醬2湯匙。
生抽2湯匙，白糖1湯匙。
料酒1湯匙，五香粉1湯匙，生姜一大塊。
做法
1.兔肉2斤，洗干凈后斬件，瀝干水分。
2.生姜一塊去皮拍扁，馬蹄削皮后對(duì)半切，大蒜切小段。
3.然后我們就要將調(diào)味料準(zhǔn)備好，有五香粉1湯匙、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、南乳2塊，然后將它們用水調(diào)成調(diào)料。
4.把兔肉放開水里飛水后，用水清洗干凈浮沫，瀝干水。
5.熱油鍋，爆香姜塊。
6.倒進(jìn)兔肉，大火翻炒1分鐘。
7.噴下料酒。
8.倒進(jìn)調(diào)料。
9.繼續(xù)大火爆炒2分鐘。
10.加進(jìn)馬蹄，加水，水要沒(méi)過(guò)兔肉面，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火燜1個(gè)小時(shí)，這個(gè)時(shí)間要看你自己爐具的火候，反正水要保持開的狀態(tài)，兔肉要燜爛點(diǎn)才好吃。
11.燜至兔肉酥爛的時(shí)候，加入大蒜段，大火收汁。
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