白蘿卜葉茶
取白蘿卜葉適量。先將蘿卜葉清洗干凈,晾曬3~4天。然后把30克晾曬后的白蘿卜葉放入1000毫升水中煮,煮開后改成中火煮幾分鐘,過濾后就可以喝了,如果覺得味道不好可適當(dāng)加一點(diǎn)糖。
日常飲用可防止皮膚老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮膚光滑白嫩。
冰糖蘿卜飲
取新上市的白圓蘿卜1個(gè)。把蘿卜洗凈,擦干水,在蘿卜的上部1/3處橫切一刀,上部放在一邊,用小刀把下部中心掏空,注意留1厘米左右的邊,在空洞中放入冰糖。
再把蘿卜上部蓋好,周邊用牙簽固定好,放入密封罐存入冰箱,6天后拿出來,打開蘿卜,里面的冰糖已成濃汁(注意放蘿卜時(shí)要放正,歪了水會(huì)倒出來),將汁水潷出,再加少許蜂蜜,即可做成冰糖蘿卜飲。
在冬天,人們常常會(huì)出現(xiàn)燥熱痰多、肺部不適等癥狀,喝一些這種蘿卜汁對(duì)肺有很好的滋養(yǎng)作用,潤(rùn)肺止咳。
蘿卜素菜湯
取大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、豆腐各適量。將上述食材洗凈,切成大小相似的長(zhǎng)條,在沸水中焯一下?lián)瞥龃谩?/p>
再放入適量油到鍋中燒至五成熱,炒香辣椒醬后倒入清湯,把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中。
等大火煮開后加入大白菜,再次煮開,用鹽、味精調(diào)味,后撒上香菜末盛出即可。
溫馨提示:蘿卜雖好,但食用過多會(huì)損耗正氣,并引起泄瀉。體弱及脾虛、便溏者不宜服用;另外,蘿卜與熟地、何首烏等滋補(bǔ)性中藥同時(shí)服用可致皮疹。
各種蘿卜的不同功效
胡蘿卜
除含有大量胡蘿卜素外,還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的鈣,還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)。胡蘿卜素對(duì)保護(hù)視力、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育效果顯著。