草魚怎么做好吃 草魚的做法大全(14)

  鯽魚是主要以植物為食的雜食性魚,喜群居而行,擇食而居。肉質(zhì)細(xì)嫩,肉營養(yǎng)價(jià)值很高,每百克肉含蛋白質(zhì) 13克、脂肪 11克,并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚藥用價(jià)值極高,其性平味甘,入胃、腎,具有和中補(bǔ)虛、除羸、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。鯽魚分布廣泛,全國各地水域常年均有生產(chǎn),以2~4月份和8~12月份的鯽魚肥美,為我國重要食用魚類之一。大體長約30cm,棲息深度為0~20米,無毒,經(jīng)濟(jì)型食用魚類,物美價(jià)廉。

  頭像小鯉魚,形體黑胖(也有少數(shù)呈白色),肚腹中大而脊隆起。大的可達(dá)一、二斤重。棲息在柔軟的淤泥中,能補(bǔ)胃。三 、四月它的肉厚而且魚子多,味道很美。鯽魚是魚中上品,生息在池塘、湖泊等淡水水域。體長15~20厘米。呈流線型(也叫梭型),體高而側(cè)扁,前半部弧形,背部輪廓隆起,尾柄寬;腹部圓形,無肉稜。頭短小,吻鈍。無須。鰓耙長,鰓絲細(xì)長。下咽齒一行,扁片形。鱗片大。側(cè)線微彎。背鰭長,外緣較平直。 鰓耙細(xì)長,呈針狀,排列緊密,鰓耙數(shù)100~200。背鰭、臀鰭第3根硬刺較強(qiáng),后緣有鋸齒。胸鰭末端可達(dá)腹鰭起點(diǎn)。尾鰭深叉形體背銀灰色而略帶黃色光澤,腹部銀白而略帶黃色,各鰭灰白色。根據(jù)生長水域不同,體色深淺有差異。

  腹部為淺白色,背部為深灰色。天敵從水上方往下看,由于黑色的魚背和河底淤泥同色,故難被發(fā)現(xiàn);天敵若從水下方往上看,由于白色魚肚和天顏色差不多,故也難被發(fā)現(xiàn);經(jīng)??吹接行┪恼吕镄稳萸宄繒r(shí)分“東方泛起了魚肚白”,就是這個(gè)道理。屬于保護(hù)色。

鯽魚是主要以植物為食的雜食性魚,喜群居而行

  草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有:鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)、海鯇(南方)、混子、黑青魚等。英文名:Grass carp 。棲息于平原地區(qū)的江河湖泊,一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域。性活潑,游泳迅速,常成群覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲,藻類等,草魚也吃一些葷食,如蚯蚓,蜻蜓等。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節(jié)親魚有溯游習(xí)性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速,飼料來源廣,是中國淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一。

  草魚和青魚的區(qū)別

  在中國人們可以食用的魚類非常多,像人們常吃的鯉魚,鯽魚,帶魚等等.每種魚的口感肉質(zhì)都是不通的.自然每種魚都有它的喜好者.如果讓大家說出人們可以食用的魚類有多少種,怕是誰也說不全的.在生活中,人們?nèi)ベI魚的時(shí)候常常會(huì)把草魚和青魚整混.對于不了解他們不同的人來說,往往容易買錯(cuò)。

  青魚:學(xué)名:Mylopharyngodon Peters。

在中國人們可以食用的魚類非常多

  青魚為我國普通而特有的淡水養(yǎng)殖魚類之一,分布于長江、珠江及其流,黃河、黑龍江及其他北方水系中種群較小.青魚生活在水中的下層,以攝食螺螄、蜆、幼蚌為主要食物,并吃蝦及水生昆蟲.在長江、珠江、西江的產(chǎn)卵期為3-6月;東北稍晚;產(chǎn)卵親魚可數(shù)十斤及上百斤.以長江、西江為重要產(chǎn)地,池塘飼養(yǎng)業(yè)發(fā)達(dá),三年可長到五公斤,有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

  草魚

  草魚地方名混子、鯇魚、草青等。

  草魚體型延長、軀干部略呈亞圓筒形,尾部側(cè)扁,無腹棱、頭中等大,吻寬而平扁,口端位弧形,上頜稍有突出.鰓耙短小呈棒形,排列稀疏.下咽齒為梳狀櫛齒,鱗片頗大,圓形.側(cè)線微彎,向后延至尾柄正中,背鰭無硬棘,起點(diǎn)與腹鰭起點(diǎn)相對,距吻端較距尾鰭基稍遠(yuǎn).臀鰭無硬刺,起點(diǎn)距腹部基部較距尾鰭基為近.魚體呈茶黃式,背部青灰,腹部灰白,胸鰭和尾鰭帶灰黃色,其余各鰭較淡.草魚外觀很象青魚,但兩者體色有別.草魚體色茶黃帶灰,偶鰭灰黃色,而青魚體色呈青黑色,偶鰭在白色腹部的映襯下更加顯得青黑。

  以上就是為大家介紹的草魚和青魚的區(qū)別,大家通過上面文章可以清楚地了解到草魚和青魚的區(qū)別,這樣也讓大家在以后購買的時(shí)候不會(huì)弄錯(cuò).不過無論是草魚還是青魚其實(shí)味道都是很好吃的,而且魚類都是非常有營養(yǎng)的,平常可以多吃魚的,吃魚還不會(huì)發(fā)胖,還可以明目益腦的。

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